東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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ナッツのチーズケーキの日程追加します

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今日は「ナッツのベイクドチーズケーキ」のレッスン。

 

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焼きあがって冷やしたチーズケーキにチーズクリームをくるくると。

 

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お砂糖を煮詰めてナッツを投入し、再結晶させた砂糖をまとわせます。

これがなんとも美味しいのです!

 

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たっぷりのナッツとピスタチオを最後に飾って、なんとも麗しい姿になりました。

 

作業工程はすくないですが、焼いたり冷やしたりという時間の合間にのんびりとランチやご試食をお楽しみください。

 

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合羽橋に出向いたのでペリカンのドックロールを使って、

タンドリーチキンやカマンベールチーズなどいろいろサンドしてみました。

 

もちろん、お茶とお菓子のご試食もあります。

 

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今日も皆さんたくさん笑って、たのしかったーって去って行かれた後、

ああ、教室をやっててほんとによかった。。ってしみじみとしていました。

 

 

こちらのレッスン、ご要望が多いので夏休み中ではありますが

 

7月28日(金)10時30分〜

 

追加させていただきます。←満席となりました。

 

 

6月27日(火)、一名様追加可能です。

満席となりました。

 

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予定

「ナッツのベイクドチーズケーキ」  10時30分〜

6月15日(木) 満      6000円    

6月16日(金) 満    6000円

6月27日(火) 満    6000円 

7月 6日(木)  満     6000円 

new!

7月28日 (金)     満     6000円 

 

リクエストレッスン

6月20日(火) ガトー・ウィークエンド 満   5000円    11時〜

6月29日(木) フロランタン チーズケーキ 満        10時半〜 

7月11日(火) 3種のプチシュー 満  4000円     10時〜

7月25日(火) プライベートレッスン

 

イベント

 

7月12日(水) キリムのワークショップ 3500円 満  10時〜

7月7日(木) おやつと珈琲      2000円 残2 10時半〜

 

 

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おやつと珈琲 2017

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いよいよ6月になり、もう一年も半分を過ぎてしましました。

そろそろ梅雨の季節ですね。

 

さて、去年大好評だった「おやつと珈琲」。

そらいろのおやつとitomakiさんのこだわりドリップコーヒーで

皆様と一緒に楽しい時間をすごしたいと思います。

 

教室ですぐに売り切れてしまうmakiちゃんのエプロンのオーダーもまたまたやっちゃいます!

今年もいろんな色をご用意しています。

いつも教室で売り切れて買えなかった方、持っているけど買い足したい方、自分のすきな色でオーダーしたい方。。

ポケットの色を変えたり、紐の色を変えたり、アレンジ可能です。

 

もちろんエプロンは必要な方だけオーダーしてください。

気軽に遊びにいらしてくださいね。お待ちしています。

 

 

日時:7月7日(金)

   10時半〜12時半

   

場所:そらいろお菓子教室 自宅にて

   京王相模原線 若葉台駅下車 バス5分

 

費用:2000円

   (コーヒー、おやつプレート、お菓子のお土産つき)

 

  

 

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去年の様子↓

 

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ナッツのチーズケーキ」

6月15日(木) 満     6000円

6月16日(金) 満    6000円

6月27日(火) 満    6000円

7月 6日(木)  満    6000円

7月14日(金) 満    6000円

 

6月1日(木) エクレア・チーズケーキ 満

6月2日(金) プライベートレッスン 満

6月20日(火) ガトー・ウィークエンド 満 5000円

6月29日(木) フロランタン チーズケーキ 満

 

7月11日(火) 3種のプチシュー 満

 

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ワンディレッスン「3種類のプチシュー」

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最近我が家はシュークリームづいています。

子供たちが大好きなので、おやつによく作っています。

お家にある材料でつくれて、出来立てが一番おいしいお菓子。

手作りならではですね。

 

5月は普通サイズのシュークリームのレッスンですが、

何度もやっている基礎のレッスンですので、少し応用して

小さな一口サイズのシューに三種類のクリームを用意しました。

 

 

 

 

 

一口サイズのシュークリームにたっぷりのカスタードは

底から口金を差し込んで絞り入れています。

 

プレーンのシュー生地には抹茶カスタードとプラリネ入りカスタード。

ココア生地にはプレーンのカスタード。

もちろんバニラビーンズがタップリです。

 

 

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沢山並べると、うれしくなりますね!

 

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ランチなしのお気軽に参加していただけるレッスンです。満席になりました。

 

日時:7月11日(火)  10時〜13時→ 10時30分〜13時30分ごろに変更しました。

 

 

料金:4000円

   (プチシュー12,3個お持ち帰り・ご試食、お茶付き)

   ランチは付きません

   

場所:京王線相模原線

   若葉台駅徒歩15分、もしくはバスで5分

 

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7月7日(金)に今年もitomakiさんのエプロンオーダー会を開催します!

詳細はまだ決まっていませんが、ご希望の方はお問合せください。

 

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「ナッツのチーズケーキ」

6月15日(木) 満     6000円

6月16日(金) 満    6000円

6月27日(火) 満    6000円

7月 6日(木)  満    6000円

7月14日(金) 満    6000円

 

6月1日(木) エクレア・チーズケーキ 満

6月2日(金) プライベートレッスン 満

6月20日(火) ガトー・ウィークエンド 満 5000円

6月29日(木) フロランタン チーズケーキ 満

 

7月11日(火) 3種のプチシュー 満

 

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ナッツのベイクドチーズケーキ

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遅くなりましたが、レッスンのご案内です。

 

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大好きなベイクドチーズケーキ。

ご存じのとおり、作り方はとても簡単。

混ぜて焼くだけなので、一度はご自宅で作られたことあるのではないでしょうか。

 

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これだけでも十分に美味しいのですが、教室では少し工夫をして

華やかなチーズケーキに仕上げました。

 

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砂糖衣のアーモンドやクルミ、ピスタチオ、カシューナッツをトッピングして

カリカリした触感がアクセントです。

このナッツの砂糖衣、一度火で溶かした砂糖にナッツを絡めてさらに火にかけて再結晶させたもの。

これはこれだけで食べてもとても美味しい危険な(笑)お菓子です。

 

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家族も大好きなベイクドチーズケーキは湯煎焼きにしてニューヨーク風。

しっとり濃厚に焼き上げています。

試作したらいつも正直な子供たちに食べてもらいますが、今回は「OK!めちゃウマ」との評価。

 

じっくり焼いて冷やす時間必要ですので、いつもより早い時間にスタートしたいと思います。

 

6月、7月はレッスン日が限られておりますので同一メニューとさせていただきます。

なお、6月はリクエストレッスンの開催日程も決まっていますので

ご希望の方はご連絡くださいね。

 

 

メニュー「ナッツのベイクドチーズケーキ」

 

 

日時*6月15日(木)満

   6月16日(金)満

   6月27日(火)満

   7月 6日(木)満

   7月14日(金)満

  

   10時30分〜14時30分ごろ

 

料金*6000円

   (12センチのケーキ一台お持ち帰り、ランチ、お菓子のご試食、お茶付き)

 

場所*京王相模原線 若葉台駅下車 バス分もしくは徒歩15分

 

持ち物*エプロン、筆記用具、保冷材、保冷バック、教室用BoX、持ち帰り用袋

 

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6月のリクエストレッスンはこちらです。

 

6月1日(木)   グループレッスン 満

6月2日(金)   プライベートレッスン 満

6月20日(火)  ガトーウィークエンド レモンサブレ 5000円 満

6月29日(木)  ナッツのチーズケーキ、フロランタン   満

 

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7月7日(金)に今年もitomakiさんのエプロンオーダー会を開催します!

詳細はまだ決まっていませんが、ご希望の方はお問合せください。

 

 

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キリムのワークショップのご案内

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久しぶりの更新になります。

GWいかがお過ごしでしたでしょうか。

今年はお天気もよくて、お出かけもたくさんされたのではないでしょうか。

我が家はまあ、毎年同じような休日でした。

来年は子供たちが進学して、環境が変わり私の休日の過ごし方も変わっているのかと思うと

寂しいような。。子供の成長って早いですね。

 

さて、いろいろと案内が遅れておりますが、5月は大人気ichi.coさんの

キリムワークショップを開催します。

 

織物作家のichi.coさん、とても繊細でかつ個性的な織物には

ファンの方がたくさんいらっしゃいます。

私も毎年ストールをオーターさせてもらっているのです。

 

ichi.coさんのHPはこちら→★

 

こちらのワークショップは小さな木枠でキリムの糸を使い織りあげていただきます。

初めての方でも、ichi.coさんが丁寧に指導してくれますので

ぜひご参加くださいね。

 

 

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ちいさなランチとデザート付です。

 

 

 

◆ 日程 5月25日(木)10:30〜14:00
◆ 場所 「そらいろおやつの時間」の教室
(京王相模原線若葉台駅から徒歩15分*バスもあります。自宅につき、詳細は参加の皆様へ個別にお知らせいたします)
◆ 講習費 4000円(材料費・ミニランチ、ケーキ、ドリンク代込み)
◆ 定員7名
◆ 講師 ichi.co(手織り作家)
http://berry-one.petit.cc/
◆ 持ち物 糸切りバサミ ものさし(20僂らい)
◆ 申し込み そらいろおやつの時間 教室の方へ


お申込み・お問い合わせはこちら→★


*お子様連れは、ご遠慮くださいませ
*ミニランチ、ケーキ、ドリンク付きです。
*定員になり次第締め切らせていただきます

 

 

 

 

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

   

○5月18日(木)    シュークリーム    5000円   満

○5月19日(金)    シュークリーム    5000円 

○5月23日(火)   シュークリーム     5000円   残2

 

リクエスト

 

○5月16日(火)    レーズンサンド チョコムース                 5000円  満

★5月30日(火)    レーズンサンド ガトーウィークエンド パン・ドゥ・ジェーヌ  13000円(3品)満

 

new!

5月25日(木)     キリムワークショップ(Ichicoさん)

★5月26日(金)    エンガディナー、パン・ドゥ・ジェーヌ 、レーズンサンド    14000円(3品)満

 

★10時半〜16時頃

○11時〜14時半頃

 

 

 

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エンガディナー

 

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リクエストレッスンが続いておりますが、その合間をぬって4月の通常レッスンメニューである

「エンガディナー」のレッスンが始まりました。

 

エンガディナーとはクルミの産地で有名なスイスのエンガディン地方の銘菓で、

パティスリーなどでは必ず見かける定番のお菓子です。

 

いつものタルト生地よりもほろっと厚みのあるサブレ生地の中に、ヌガーとたっぷりのクルミ

を挟み焼きこんでいます。

 

クルミは一台約100グラム!シンプルですが、とって贅沢なお菓子なのです。

レッスンでは16センチのタルト台を一台ずつお作りいただきます。

 

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空焼きしたサブレ生地に煮詰めたヌガーとクルミを流し込みます。

 

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サブレの蓋をして、卵を塗ったら表面に模様をいれます。

 

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皆さん、それぞれに仕上げていただきました。

 

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焼いている間にランチを召し上がっていただきます。

月に数回来てくださる方もいらっしゃいますので、何パターンかメニューがありますので

お楽しみにしてくださいね。

 

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ご試食の時間は楽しく、和やかに。

 

こちらのレッスンは

 

4月28日(金)

5月12日(金)

 

に空きがあります。

 

11時〜14時半くらい

6000円です。

 

お申込み・お問い合わせはこちら→★までお願いします。

 

 

 

 

その他、募集中のレッスンはキャンセル待ちもできますので、お問いあわせくださいね。

 

 

 

○4月21日(金)   エンガディナー   6000円   満

○4月28日(金)   エンガディナー   6000円   残2

○5月11日(木)   エンガディナー   6000円   満

○5月12日(金)   エンガディナー   6000円   残2

 

   

○5月18日(木)    シュークリーム    5000円   満

○5月19日(金)    シュークリーム    5000円 

○5月23日(火)   シュークリーム     5000円   残2

 

リクエスト

★4月11日(火)    イチゴタルト ナッツの塩クッキー チョコレートムース     9000円 満

★4月13日(木)    イチゴタルト ウィークエンド レモンサブレ          9000円 満

○4月14日(金)    イチゴタルト                         5000円 満

★4月20日(木)    グループレッスン                             満

★4月25日(火)    イチゴタルト レーズンサンド チョコレートムース       9000円 満

 

○5月2日(火)     レーズンサンド チョコムース                 5000円  残1

○5月16日(火)    レーズンサンド チョコムース                 5000円  満

★5月30日(火)    レーズンサンド ガトーウィークエンド パン・ドゥ・ジェーヌ  13000円(3品)満

 

new!

5月25日(木)     キリムワークショップ(Ichicoさん)

★5月26日(金)    エンガディナー、パン・ドゥ・ジェーヌ 、レーズンサンド    14000円(3品)満

 

★10時半〜16時頃

○11時〜14時半頃

 

 

 

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美味しい素材

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教室では、お菓子のご試食とランチを召し上がっていただいていますが、

お出しするランチにも、毎日の食事にもかかせないのが美味しい油。

 

添加物を使わない、新鮮な米ぬかオイルは揚げ物をしても部屋が匂うこともなく、

カラリとおいしく仕上がります。

 

オリーブオイルは癖がなくさらっとしていて、サラダにはこのオイルと少しの塩で

野菜がとても美味しく欠かせません。

 

私も愛用していますメリリマオイルのHPで教室をご紹介いただきました。

 

HPはこちら→★

 

教室でも販売しておりますので、ご興味のある方はぜひ!

 

 

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また始めますよの会

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タイノオダイドコロのまみちゃんが新しい場所でお教室をオープンすることになりました。

まみちゃんのタイ料理は本格的でありながら、家庭で作りやすいように工夫がしてあって、

ほんとに美味しいのです。

 

ご実家をリフォームされてのぴかぴかのお教室、私もワクワクです。

今回はまみちゃんお美味しいお料理に、nohohon bakeryのゆっこちゃんのパン、

そらいろのデザートをご一緒に楽しんでいただきます。

お土産つきですよ〜。

 


以下タイノオダイドコロさんのブログより↙︎

「また始めますよの会」



日時: 2017年5月8日(月)11:30-13:30
料金: 3500円
場所: 東京都江戸川区 JR「新小岩駅」から徒歩7分

ランチ:
-タイ料理 数種類
-nohohon bakery さんのパン
-そらいろ さんのデザート
お土産つき

お申込み&お問い合わせ:
*メールが届かない場合がございますので、お名前、メールアドレスの他に
電話番号の記載もお願いいたします。

みなさまにお会いできることを楽しみにしております。

 

 

 

 

 

○4月21日(金)   エンガディナー   6000円   満

○4月28日(金)   エンガディナー   6000円   残2

○5月11日(木)   エンガディナー   6000円   満

○5月12日(金)   エンガディナー   6000円   残2

 

   

○5月18日(木)    シュークリーム    5000円   満

○5月19日(金)    シュークリーム    5000円 

○5月23日(火)   シュークリーム     5000円   残2

 

リクエスト

★4月11日(火)    イチゴタルト ナッツの塩クッキー チョコレートムース     9000円 満

★4月13日(木)    イチゴタルト ウィークエンド レモンサブレ          9000円 満

○4月14日(金)    イチゴタルト                         5000円 満

★4月20日(木)    グループレッスン                             満

★4月25日(火)    イチゴタルト レーズンサンド チョコレートムース       9000円 満

 

○5月2日(火)     レーズンサンド チョコムース                 5000円  残1

○5月16日(火)    レーズンサンド チョコムース                 5000円  満

★5月30日(火)    レーズンサンド ガトーウィークエンド パン・ドゥ・ジェーヌ  13000円(3品)満

 

new!

5月25日(木)     キリムワークショップ(Ichicoさん)

★5月26日(金)    エンガディナー、パン・ドゥ・ジェーヌ 、レーズンサンド    14000円(3品)満

 

★10時半〜16時頃

○11時〜14時半頃

 

 

 

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新年度のレッスン、始まりました

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今日は一日冷たい雨の降る中、レッスンに足を運んでくださった皆様ありがとうございました。

 

イチゴタルト、ナッツの塩クッキー、チョコレートムースの3品レッスンでした。

 

やっぱりレッスンが始まると俄然調子よくなる私。

 

今年度もよろしくお願いします。

 

 

 

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今日の雨で桜も散ってしまうんだろうなー。

 

今年はじっくり花見をする余裕もなかった。。

3月のレッスンを終えて、子供たちが春休みに入るとともに

長男の野球の大会に付き添って大阪遠征に。

大変でしたが、子供が野球をしていないと体験できないようなことも

沢山あって、いい思い出です。

そのあと、春休みも子供の習い事や大会で翻弄されて、しかも

後半は強烈な花粉との闘いで。。寝込んでしまうことも度々。

 

で、なんとなく調子悪いまま新学期が始まってしまいました。

 

でも今日レッスンが始まって皆さまにお会いできて元気になりました。

今月も忙しいけれど、充実した毎日が送れますように。。。

 

 

 

 

○4月21日(金)   エンガディナー   6000円   満

○4月28日(金)   エンガディナー   6000円   残2

○5月11日(木)   エンガディナー   6000円   満

○5月12日(金)   エンガディナー   6000円   残2

 

   

○5月18日(木)    シュークリーム    5000円   残1

○5月19日(金)    シュークリーム    5000円 

○5月23日(火)   シュークリーム     5000円   残2

 

リクエスト

★4月11日(火)    イチゴタルト ナッツの塩クッキー チョコレートムース     9000円 満

★4月13日(木)    イチゴタルト ウィークエンド レモンサブレ          9000円 満

○4月14日(金)    イチゴタルト                         5000円 満

★4月20日(木)    グループレッスン                             満

★4月25日(火)    イチゴタルト レーズンサンド チョコレートムース       9000円 満

 

○5月2日(火)     レーズンサンド チョコムース                 5000円  残1

○5月16日(火)    レーズンサンド チョコムース                 5000円  満

★5月30日(火)    レーズンサンド ガトーウィークエンド パン・ドゥ・ジェーヌ  13000円(3品)満

 

new!

5月25日(木)     キリムワークショップ(Ichicoさん)

★5月26日(金)    エンガディナー、パン・ドゥ・ジェーヌ 、レーズンサンド    14000円(3品)残1

 

★10時半〜16時頃

○11時〜14時半頃

 

 

 

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春休みのお知らせ

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皮がパリパリのシュークリーム。

バニラビーンズたっぷりの丁寧に炊き上げたカスタードクリームは

ほんとに美味しいのです。

シュークリームをおうちで作れるようになったら、

お菓子作りがうんと楽しくなります。

5月のBasicクラスのレッスン、まだ空きがありますので

ぜひご受講くださいね。

 

○5月18日(木)

○5月19日(金)

○5月23日(火)

 

 

明日で子供たちの三学期も終わりです。

はやいな〜。

4月から上は中3、下は小6か。。特に上は受験生。

で、明日の成績表を見るのが嫌すぎです。

 

 

春休み中、息子の野球チームの大会に付き添うため

3月25日から29日までメールの返信ができません。

24日中でしたらお返事可能です。

 

その間のレッスンお申し込みはメールにて先着順とさせていただきます。

 

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お急ぎの方はインスタグラム、ツイッターなどのダイレクトメッセージをご利用ください。

ご迷惑おかけしますが、よろしくお願いします。

 

どの日程も残席僅かとなっていますので、お早目にご連絡くださいね。

 

○4月21日(金)   エンガディナー   6000円   満

○4月28日(金)   エンガディナー   6000円   残2

○5月11日(木)   エンガディナー   6000円   満

○5月12日(金)   エンガディナー   6000円   

 

   

○5月18日(木)    シュークリーム    5000円   残1

○5月19日(金)    シュークリーム    5000円 

○5月23日(火)   シュークリーム     5000円   残2

 

リクエスト

★4月11日(火)    イチゴタルト ナッツの塩クッキー チョコレートムース     9000円

★4月13日(木)    イチゴタルト ウィークエンド レモンサブレ          9000円 満

○4月14日(金)    イチゴタルト                         5000円 満

★4月20日(木)    グループレッスン                             満

○4月25日(火)    イチゴタルト レーズンサンド チョコレートムース       9000円 満

 

○5月2日(火)     レーズンサンド チョコムース                 5000円  残1

○5月16日(火)    レーズンサンド チョコムース                 5000円 満

★5月30日(火)    レーズンサンド ガトーウィークエンド パン・ドゥ・ジェーヌ  13000円(3品)満

 

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5月25日(木)     キリムワークショップ(Ichicoさん)

★5月26日(金)    エンガディナー、パン・ドゥ・ジェーヌ 、レーズンサンド    14000円(3品)残1

 

★10時半〜16時頃

○11時〜14時半頃

 

 

 

 

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