東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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2月3月のレッスンのお知らせ

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

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ご挨拶が遅れましたが、明けましておめでとうございます。

本年もよろしく願いいたします。

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去年もたくさんの方に足を運んでいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

今年も来てくださった生徒さまがいつも楽しく、充実した時間をお過ごしいただけるよう

おもてなしの心を忘れず精進していきたいと思います。

 

さて、2月3月のレッスンのご案内です。

リクエストレッスンもたくさんいただいておりますのであわせてご案内いたします。

 

■苺のアーモンドケーキ

 

IMG_5137.jpg

 

春らしい心が躍るケーキを作りました。

アーモンド生地にクランブル生地を重ねて焼き、しっとりとザクザクの2つの食感です。

クリームチーズを使ったさっぱりしたクリームに旬の苺、ブリーベリーもたっぷり乗せて。

アクセントにホワイトチョコで飾りました。

 

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今回は塩キャラメルパウンドで使った27センチのスリムロング型を使います。

必要な方はまとめて取り寄せしますので、お申込みの際ご連絡ください(2000円前後)。

 

「苺のアーモンドケーキ」

 

日時:2月13日(木)残1

         2月14日(金)満

         3月10日(火)満

          3月13日(金)満

          3月16日(月)満

          3月17日(火)満

          3月19日(木)満

         

 

         10時半〜14時半

料金:6500円

         (27センチスリムパウンド一本、ランチ、ご試食)

 

※保冷剤必要

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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2月、3月の予定

 

2月4日(火)    グループ(フランクフルタークランツ・ガトープラリネ)満

2月6日(木)    ガトーショコラ・ティラミス        6000円 満

2月7日(金)    苺のブッセ   5000円 満

2月13日(木)  苺のアーモンドケーキ   6500円残1

2月14日(金)  苺のアーモンドケーキ    6500円 満

2月18日(火)  オレンジケーキ・ ナッツの塩サブレ  6000円 残2

2月20日(木)  グループ(キッシュ) 満

2月25日(火)  苺のブッセ   5000円 満

2月27日(木)  レモンタルト  6000円 満

2月28日(金)  パン・ドゥ・ジェンヌ 、かぼちゃプリン   6000円 満

3月10日(火) 苺のアーモンドケーキ   6500円 満

3月12日(木) キッシュロレーヌ 満

3月13日(金) 苺のアーモンドケーキ   6500円 満

3月17日(火) 苺のアーモンドケーキ  6500円  満

3月19日(木) 苺のアーモンドケーキ   6500円 満

 

時間は10時半〜14時半頃

 

 

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12月1月のレッスンのご案内

 

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

早いものでもう12月の案内をする季節になってしまいました。

 

10月は台風や大雨で大きな被害があり、今も復旧していない地域がたくさんあり

胸を痛めています。

普通の日常生活を送れることに感謝しながら日々過ごしたいと思います。

 

 

今年のクリスマスのレッスンですがドイツのフランクフルタークランツを作ります。

日本にも昔からユー〇〇ムさんなどで見かけるおなじみのお菓子です。

でも、私が小さいころのバタークリームのケーキってあまり美味しい印象がなくて、

重すぎたり、日持ちさせるためのお菓子というイメージがありまして、なかなかお店で買うことが

なかったのですが。。

イルプルーで数年前に習ったバタークリームが絶品で、かろやかでコクがあって。。

それからバタークリームのお菓子が大好きになりました。

 

シンプルですが、その分バタークリームの美味しさが際立つお菓子です。

フランボワーズジャムを挟んでアクセントに。

 

■フランクフルタークランツ

 

「フランクフルタークランツ」

日時:12月5日(木)      満

         12月10日(火)    満

         12月 12日(木)   満

         12月 13日(金)    満

          12月20日(金)    満

         10時半〜

料金:6500円

         (一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤必要

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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■シュトーレン

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「シュトーレン」

日時:12月17日(火)満

         

          10時半〜

料金:6500円

         (一本お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤不要

■チョコレートショートケーキ

   去年のクリスマスのケーキです。なめらかなチョコクリームが

とっても美味しいです。

 

日時:12月3日(火)満

          10時半〜

料金:6000円

         (一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤必要

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

1月はリクエストレッスンのみとなります。

 

■苺のショートケーキ

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「苺のショートケーキ」

日時:1月10日(金)満

         1月31日(金)満

          (一台お持ち帰り、ミニランチ)

料金:6000円

※保冷剤必要

 

■レーズンサンド&ナッツの塩クッキー

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「レーズンサンド」&「ナッツの塩クッキー」

日時:1月14(火)

         10時半〜

         (レーズンサンド、塩クッキー持ち帰り、ミニランチ付き)

料金:6000円

※保冷剤必要

 

■苺のシャルロット

「苺のシャルロット」

 日時:1月16日(木)満

          10時半〜        

料金:6000円

           (シャルロット1台持ち帰り、ミニランチ)

※保冷剤必要

 

■塩キャラメルパウンドケーキ

 

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「塩キャラメルパウンドケーキ」

日時:1月17日(金)満

         1月23日(木)満

         10時半〜

料金:6000円

         (パウンド1本お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤、Box不要

 

■チョコレートタルト

日時:1月21日(火)満

          10時半〜

料金:6500円

         (タルト一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤不要

 

■ガトープラリネ

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「ガトープラリネ」

アーモンドの入ったスポンジにプラリネクリームを

挟んだ味わい深いお菓子です。

 

日時:1月24日(金)   満

         10時半〜

料金:6500円

       (13儚僖院璽一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤必要

 

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

11月1日(金)  グループレッスン         満

11月7日(木) 栗とココナッツのケーキ        満

11月8日(金)  栗とココナッツのケーキ        満

11月12日(火)  モンブラン            満

11月14日(木)  モンブラン            満

11月15日(金)  グループレッスン         満

11月19日(火)  グループレッスン         満

11月21日(木)  グループレッスン         満

11月22日(金)    栗とココナッツのケーキ                満  

11月28日(木)  栗のシュークリーム        満   

11月29日(金)  栗のパイ、りんごのパイ      満

12月3日(火)  チョコレートショートケーキ     満

12月5日(木)     フランクフルタークランツ              満

12月10日(火)    フランクフルタークランツ             満

12月12日(木)     フランクフルタークランツ            満

12月13日(金)    フランクフルタークランツ              満

12月17日(火)   シュトーレン                          満

12月20日(金)    フランクフルタークランツ          

1月10日(金)     苺のショートケーキ                   満

1月14日(火)     レーズンサンド& ナッツの塩クッキー 残2

1月16日(木)      苺のシャルロット                満

1月17日(金)      塩キャラメルパウンド            満

1月21日(火)     チョコレートタルト              満

1月23日(木)      塩キャラメルパウンド        満

1月24日(金)     ガトープラリネ                    満 

1月28日(火)     グループレッスン                 満

1月31日(金)     苺のショートケーキ              満

 

●すべて10時半〜14時半頃となります。終了時間は前後する場合がございます。

●料金は6000円〜6500円

 

 

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10月11月のレッスンの予定

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

夏休みも終わり、いよいよ秋のお菓子のご案内をする季節がやってきました。

今年も栗やカボチャ、季節の果物などを使ったお菓子をご紹介します。

また通常レッスン以外にも、リクエストレッスンやグループレッスンのご希望がございまいしたら

ご相談ください。

 

●葡萄のメイプルロール+パンナコッタ

 

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生地にメイプルシュガーを使って、季節の葡萄を沢山ロールしました。

しっとり、メイプル風味のスポンジと葡萄、生クリームの相性がぴったり。

季節のおいしい葡萄をつかいます。

サブメニューには簡単デザート。パンナコッタです。

濃厚なパンナコッタにブルーベリーソースとともに。

 

「葡萄のメイプルロール」「パンナコッタ」

 

日時:10月17日(木)  満

   10月18日(金) 満

料金:6000円

   (ロールケーキ1本持ち帰り、パンとスープのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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●栗のシュークリーム

 

IMG-1748 (2).JPGIMG-1742 (2).JPG

栗のペーストで作ったクリームと生クリーム、自家製渋皮煮をシュー生地にはさんで。

秋たっぷりのシュークリームです。

基本のシュー生地の受講がまだの方もどうぞ。

 

「栗のシュークリーム」

日時:10月25日(金)満

   11月28日(木)満

料金:6000円  

   (シュークリーム5,6個持ち帰り、パンとスープのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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●栗とココナッツのケーキ

 

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ココナッツ入りのスポンジに栗のペーストをサンドして。

ローストココナッツを沢山つかって、やさしいお味のショートケーキにしました。

この秋一番の自信作です!

 

「栗とココナッツのケーキ」

日時:11月7日(木) 満

   11月8日(金) 満

         11月22日(金) 満

   10時半〜 

料金:6500円

          (ケーキ1台お持ち帰り、パンとスープのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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●モンブラン

秋の定番メニューです。

サクサクしたパイのようなタルト生地にスィートポテトのようなさつまいもの

フィリングを焼きこみ土台に。

少し手間をかけたモンブランです。

 

「モンブラン」

日時:11月12日(火) 満

   11月14日(木)満

料金:6000円

   (モンブラン4個お持ち帰り、スープとパンのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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10月からのレッスン予定

 

10月4日(金)  渋皮煮の会            満

10月10日(木) パフェを楽しむ会         満

10月11日(金) チャイ風味のチーズタルト     満

10月17日(木) 葡萄のメイプルロール       満

10月18日(金) 葡萄のメイプルロール       満

10月24日(木) 抹茶のモンブランロール      満 

10月25日(金) 栗のシュークリーム        満

10月29日(火) パンプキンタルト         満

11月1日(金)  グループレッスン         満

11月7日(木) 栗とココナッツのケーキ      満

11月8日(金)  栗とココナッツのケーキ     満

11月12日(火)  モンブラン            満

11月14日(木)  モンブラン            満

11月15日(金)  グループレッスン         満

11月19日(火)  グループレッスン         満

11月21日(木)  グループレッスン         満

11月22日(金)    栗とココナッツのケーキ              満  

11月22日(金)  かぼちゃのラムケーキ

11月28日(木)  栗のシュークリーム        満   

11月29日(金)  栗のパイ、りんごのパイ      満

12月3日(火)  チョコレートショートケーキ     満

12月17日(火) シュトーレン            満

●すべて10時半〜となります。

●料金は5500円〜6500円

  

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パフェを楽しむ会&渋皮煮の会

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今年も長い夏休みをいただきました。

今年は子供たちとたくさん出かけようと思っていたのに、

結局野球の当番で終わってしまいました。

これはこれで私はとっても楽しいのですが。

子供たちの休みも合わず、帰省もできなくて。

いっぱい時間はあったから、今思えばいろいろできたのに。。

強行で、遠出するフットワークの軽さが欲しい。。

 

夏休みも終わりに近づき、そろそろお仕事モードです。

夏の間は驚くほどお菓子を作らないんですが、

秋からのメニューを頭の中でぐるぐる考えて、夏の終わりに試作をするという感じです。

今、絶賛試作中。そしたらまたすっかり元気になってきましたよ!

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

6月にイベントでパフェを2種類お出ししました。

世の中には素敵なパフェがたくさんあるのですが、イベントで作ってみたら

これは結構大変な作業でした。

 

たくさんのパーツを組み合わせるので、一人で作るより皆で作るほうが楽しい!

1日だけですが、ぜひご自分でつくるモリモリパフェを楽しんでくださいね。

 

・「キャラメルプリンパフェ」

 

・キャラメルソース

・グラノラ

・カスタードプリン

・コーヒースポンジ

・バニラアイス

 

これらの材料を手作りして、盛り付けます。

今までのレッスンで作ったパーツも多いですが、一つ一つ単品でも使える

ものばかり。

(画像がなくすみません、Instagramに載せています)

今回はランチにわたしの粉仕事/MyFlourWorksのそーちゃんのパンでランチというとってもスペシャルな会となっております。

そうちゃんがその場でサンドしてくれるバイン・ミーを予定しています!

お楽しみに。

 

 

★「パフェを楽しむ会」

 

日時:9月26日(木)

   10時半〜14時半頃

 

費用:5000円

 

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル

 

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

 

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★「栗の渋皮煮の会」

 

DSC_4237.jpgDSC_4358.jpg

 

今年も栗の季節がやってきます。

栗の渋皮煮をみんなで作りましょう。

初めての方も毎年作るという方も、おしゃべりしながら

楽しみましょう。

 

瓶はこちらでご用意したしますが、ご自分で用意される場合はお申込み時に

必ずご連絡ください。500mlくらいのもので、栗10個ほどお持ち帰りしていただけます。

 

日時:10月4日(金)

   10時半〜15時くらいまで

 

料金:5000円(瓶をお持ちの方は4500円)

   簡単なランチが付きます。

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル

 

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

 

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9月3日(火)  バナナケーキ&パンナコッタ 満

9月5日(木)  ナッツのチーズケーキ    残1

9月6日(金)  パン・ドゥ・ジェンヌ+サブメニュー 満

9月10日(火)  チャイ風味のチーズタルト      満

9月12日(木)   パン・ドゥ・ジェンヌ+サブメニュー 残2

9月13日(金)  プラリネ風味のコーヒーケイク   満

9月19日(木)  チャイ風味のチーズタルト     満

9月20日(金)  チャイ風味のチーズタルト     満

9月26日(木)  パフェを楽しむ会

9月27日(金)  チャイ風味のチーズタルト     満

 

10月4日(金)  渋皮煮の会

10月11日(金) チャイ風味のチーズタルト     満

 

 

料金は6000円です(パフェの会と渋皮煮の会は5000円)

10時半~

全てのレッスンにパン&スープのランチがつきます。

場所:東京都稲城市若葉台

   京王相模原線若葉台駅下車バス5分or徒歩17分

 




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9月のレッスン予定

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ご無沙汰しております。

 

7月も後半になりました。

長い梅雨もいよいよ終わるのかな。

今年はほんとに長かった。雨がしとしと降るのは好きなのですが、

どんより、じめじめ、重たい空気の毎日はやっぱり苦手です。

 

 

9月のレッスンのご案内です。

 

●バナナケーキ&パンナコッタ

 

DSC_7501.JPG

 

一年中、子供も大人も大好きなバナナケーキです。

バナナケーキっていろいろありますが、私は自分の

バナナケーキが一番好きです。

気に入っていただけるといいな。。

こちらにパンナコッタをサブメニューにいたしました。

 

「バナナケーキ」&「パンナコッタ」

 

日時:9月3日(火)   満

   10時半〜14時半ごろ

 

料金:6000円

★保冷剤不要

 

 

●ナッツのチーズケーキ

 

 

そらいろの人気メニュー。カリカリナッツをトッピングしたしっとり

ベイクドチーズケーキ。

 

「ナッツのチーズケーキ」

 

日時:9月5日(木)    残1

 

   10時半〜14時半ごろ

 

料金:6000円

★保冷剤必要

 

●チャイ風味のチーズタルト

 

 

レッスンご希望の方が多く、9月も引きつづきリクエストがありました。

 

「チャイ風味のチーズタルト」

 

日時:9月10日(火) グループ 満

   9月19日(木) 満

   9月20日(金) 満

   9月27日(金) 満

   10月11日(金)満

              

   (キャンセル待ち受付中)

料金:6000円

★保冷剤必要

 

●パン・ドゥ・ジェンヌ&サブメニュー

香り高いアーモンドプードルを贅沢に使ったシンプルなケーキです。

 

「パン・ドゥ・ジェンヌ」&かぼちゃのプリン

 

日時:9月6日(金)    満

   9月12日(木)   残2

   10時30分〜

料金:6000円

(サブメニューをすでにご受講済みの方は500円割引いたします)

★保冷剤必要

 

 

●「プラリネ風味のコーヒーケイク」

 

   

ラム酒たっぷりしっとりコーヒースポンジに、

プラリネ風味のコーヒークリームをサンド。

トッピングのカリカリナッツはほんのりとオレンジ風味で

アクセントになっています。

ケーキ屋さんみたいなお菓子を作ってみませんか。

 

「プラリネ風味のコーヒーケイク」

 

日時:9月13日(金)  満(キャンセル待ち受付中)

   10時半〜14時半頃

料金:6000円

★保冷剤必要

 

※キャンセル待ちは随時受け付けています。

※9月26日のパフェの会は後日ご案内いたします。

 ※10月からは新メニューをご案内いたします。

 

9月3日(火)  バナナケーキ&パンナコッタ 満

9月5日(木)  ナッツのチーズケーキ    残1

9月6日(金)  パン・ドゥ・ジェンヌ+サブメニュー 満

9月10日(火)  チャイ風味のチーズタルト      満

9月12日(木)   パン・ドゥ・ジェンヌ+サブメニュー 残2

9月13日(金)  プラリネ風味のコーヒーケイク   満

9月19日(木)  チャイ風味のチーズタルト     満

9月20日(金)  チャイ風味のチーズタルト     満

9月26日(木)  パフェの会←後日ご案内

9月27日(金)  チャイ風味のチーズタルト     満

 

10月4日(金)  渋皮煮の会←後日ご案内

10月11日(金) チャイ風味のチーズタルト     満

 

 

料金は6000円です。

10時半~

全てのレッスンにパン&スープのランチがつ^_^きます。

場所:東京都稲城市若葉台

   京王相模原線若葉台駅下車バス5分or徒歩17分

 

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6月、7月のレッスンのご案内

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爽やかな5月。

一年で一番好きな季節です。

 

遅くなりましたが6月、7月のレッスンのご案内です。

 

●「ナッツのチーズケーキ」「葛粉の抹茶豆乳デザート」

 

 

 

 

日時:6月6日(木)     満

   10時半~

料金:6500円

 

★保冷材必要

 

●「チャイ風味のチーズタルト」

 

日時:6月7日(金)   満

   6月25日(火)  満

   10時半~

 

料金:6000円

 

★保冷材必要

 

●「ヴィクトリアサンド」「チーズスコーン」

 

 

 

日時:6月21日(金) 残1

   10時半~

 

料金:6000円

 

★保冷材必要

 

●「メロンと桃のタルト」

 

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日時:6月26日(水)満

   6月28日(金)満

   10時半~

 

料金:6500円

 

★保冷材必要

 

●「杏のタルト」

 

 

日時:7月2日(火)満

   7月4日(木) 満

   7月5日(金) 満

   10時半~ 

 

料金:6500円

 

★保冷材不要

 

 

場所:東京都稲城市若葉台自宅

   京王相模原線 若葉台駅下車 バス5分or徒歩約15分

 

 

 

 

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5月23日(木)    ウィークエンド・レモンサブレ 満

5月24日(金)    チャイ風味のチーズタルト   満

5月28日(火)    チャイ風味のチーズタルト   満

5月30日(木)    チャイ風味のチーズタルト   満

5月31日(金)    チャイ風味のチーズタルト   満

 

6月6日(木)    ナッツのチーズケーキ  葛粉の抹茶豆乳デザート ※ 満

6月7日(金)    チャイ風味のチーズタルト 満

6月13日(木)    素々-soso-  手しごと帖vol.4

6月14日(金)    素々-soso-  手しごと帖vol.4

6月20日(木)     グループレッスン       満

6月21日(金)    ヴィクトリアサンド チーズスコーン ※ 残1

6月25日(火)    チャイ風味のチーズタルト 満

6月26日(水)    メロンと桃のタルト ※ 残1

6月28日(金)    メロンと桃のタルト ※ 満

 

7月2日(火)    杏のタルト ※  残1

7月4日(木)    杏のタルト ※  満

7月5日(金)    杏のタルト ※  満

 

料金は6000円です。

※印は6500円となります。

10時半~

 

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5月のレッスンのご案内

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

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今日から新学期が始まりました。

4月はなんだかそわそわする季節ですが、心に余裕をもって過ごしたいですね。

 

5月のレッスンはチーズケーキタルト。

スパイスをしっかり効かせて。少し大人のチーズケーキです。

 

 

チーズケーキ.jpg

 

タルト生地に数種類のスパイスを効かせたミルクティのチーズケーキ。

酸味の効いたサワークリームのトップをアクセントにしました。

 

IMG_7854.jpg

 

IMG_7882.jpg

 

 

いつもの16センチのタルト型ではなく、パンドゥジェーヌの少し深めの型を使います。

型をまとめて取り寄せしますので、ご希望があればレッスンお申し込み時に

ご連絡をお願いいたします。(900円前後)

 

 

●チャイ風味のチーズケーキ

 

日時: 

    5月21日(火)        満

    5月24日(金)  満

    5月28日(火)   満

    5月30日(木)   満

    5月31日(金)  満

 

    10時半〜14時半頃

 

料金:  6000円

     (チーズケーキ1台お持ちかえり、ミニランチ、ご試食)

 

持ち物: エプロン、筆記用具、持ち帰りボックス(100円で購入できます)、保冷材、保冷バック

 

場所:  京王相模原線 若葉台駅下車 バス5分もしくは徒歩15分程

 

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5月のリクエストレッスンのご案内です。

 

●5月9日(木) 残2

 きび砂糖のロールケーキ ナッツの塩クッキー  6000円   

 

●5月10日(金)満

 ウィークエンド レモンサブレ         6000円   

 

●5月16日(木)満

 オレンジケーキ                5000円

 

●5月23日(木)満           

 ウィークエンド レモンサブレ         6000円

 

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4、5月のレッスンスケジュール

 

4月12日(金)   苺エクレア  満

4月18日(木)   苺エクレア   満

4月19日(金)   苺エクレア   満

4月22日(月)   苺ジャムパウンド、苺ゼリー 満

4月23日(火)   苺ジャムパウンド、苺ゼリー 満

4月25日(木)   苺ジャムパウンド、苺ゼリー 残1

4月26日(金)   苺のシャルロット      満

 

5月9日(木)   きび砂糖のロールケーキ ナッツの塩クッキー 残2

5月10日(金)  ウィークエンド レモンサブレ 満

5月16日(木)   オレンジケーキ   満

5月21日(火)  チャイ風味のチーズケーキ   満

5月23日(木)  ウィークエンド レモンサブレ 満

5月24日(金)  チャイ風味のチーズケーキ  満

5月28日(火)  チャイ風味のチーズケーキ  満

5月30日(木)  チャイ風味のチーズケーキ  満

5月31日(金)  チャイ風味のチーズケーキ  満

 

10時半〜14時半

6000円

 

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4月のレッスンのご案内

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もう3月!

早いな〜。って、ブログの書き出しはいつもこんな感じで。。

 

来月は子供たちの学年が一つ上がるのね。うーん、心配。

 

お子さまのお受験などでお休みされていた方も、落ち着かれましたらぜひ

お菓子を作りにいらしてくださいね〜。

 

また、春は新しく何かを始めたくなる季節。

お菓子作りを始めてみませんか?

 

 

4月は苺のエクレアと苺のパウンドケーキです。

 

〇「苺エクレア」

 

IMG_6226.jpgIMG_6185.jpg

 

基本のシュー生地、カスタードをもう一度おさらいです。

 

少し小さめに絞って、スタイリッシュに仕上げるものと食べ応えのある大きめのエクレアを作ります。

 

シュー、カスタード、苺!黄金の組み合わせですね。

 

気持ちも華やかに。。

 

「苺エクレア」

 

日時:4月12日(金) 満

   4月18日(木)  満

   4月19日(金)  満

 

   10時半〜14時半頃

 

料金:6000円

   (ミニランチ、お持ち帰り)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、保冷材、保冷バック、持ち帰りケース(100円で購入いただけます)

 

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〇「苺ジャムパウンド」「苺ゼリー」

 

IMG_6372.jpg

IMG_6627.jpg

 

自家製イチゴジャムとホワイトチョコをたっぷりいれた春の贅沢パウンド。

ホワイトチョコのミルキーさが際立ちます。

華やかにデコレートしてプレゼントにいかがでしょう。

 

サブメニューは苺たっぷりの簡単ゼリー。でも見た目は本格的!

 

日時:4月23日(火) 満

   4月25日(木) 残1

   4月22日(月)満

 

   10時半〜14時半

 

料金:6000円

   (ミニランチ、パウンド一本、ゼリーご試食)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、持ち帰りケース(100円でご購入いただけます)

 

 

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その他のレッスン

 

〇イチゴのシャルロット

 

 

サクサクのビスキュイにいちごたっぷりのムース。

一度は作ってみたいお菓子です。

 

 

日時:4月26日(金)  満

 

料金:6000円

   (ミニランチ、12センチのシャルロット持ち帰り)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、保冷材、保冷バック、持ち帰りケース(100円でご購入いただけます)

 

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ガトーウィークエンド、レモンサブレ

DSC_3689.JPGDSC_3459.JPG

 

 

 

定番のウィークエンドとさわやかなレモンのサブレ。

 

料金:6000円    満

  (ミニランチ、パウンド1本、レモンサブレ持ち帰り)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、持ち帰りケース(100円でご購入いただけます)

 


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4月のレッスンスケジュール

 

4月12日(金)   苺エクレア  満

4月18日(木)   苺エクレア   満

4月19日(金)   苺エクレア   満

4月22日(月)   苺ジャムパウンド、苺ゼリー  ←追加しました

4月23日(火)   苺ジャムパウンド、苺ゼリー 満

4月25日(木)   苺ジャムパウンド、苺ゼリー 残1

4月26日(金)   苺のシャルロット 満

4月30日(火)   ウィークエンド、レモンサブレ 満

 

10時半〜

6000円

 

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ご予約可能なレッスン

JUGEMテーマ:手作りお菓

 

寒かったり暖かかったりといった日々が続いていますが、

確実に春は近づいています。

インフルエンザが猛威を振るっているようですので、どうぞお気をつけくださいね。

 

2月、3月のご予約可能なレッスンをご案内いたします。

 

●「パンプキンタルト」「塩キャラメルパウンドケーキ」

 

DSC_7534.JPGDSC_4950.JPG

 

日時:2月14日(木)

   10時半〜16時頃

 

料金:11000円(2品レッスンになります。ランチ付)

 

秋に人気だったパンプキンタルトと塩キャラメルパウンドを2品お作りいただきます。

どちらも一台ずつお持ち帰りになります。

 

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●「チョコレートタルト」

 

チョコタルト.jpg

 

日時:2月22日(金)

   10時半〜14時半ごろ

 

料金:6500円

 

濃厚な2種類のチョコレートを贅沢につかったタルト。

シンプルにチョコをダイレクトに楽しんでいただけるお菓子です。

 

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 ●「イチゴタルト」「カスタードプリン」

 

DSC_5419.JPG

 

日時:3月1日(金)rよう

   10時半〜14時半    

 

料金:6500円

 

基本のタルト生地とアーモンドクリームを学んでいただきます。

春に一番食べたいタルトです。

サブメニューで「カスタードプリン」を作ります。

 

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●「オレンジケーキ」「きび砂糖のロールケーキ」

 

DSC_6473.JPG

 

日時:3月14日(木)

   10時半〜15時頃

   

料金:8500円

 

たっぷり果汁を使ったオレンジケーキ。ジューシーさがたまりません。

ロールケーキはきび砂糖を使って素朴でシンプルに。

(↑写真は栗が入っていますが、プレーンの生クリームになります。)

どちらも簡単な工程ですので、初心者の方にもお勧めです。

 

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なお今後のリクエストレッスンは4月以降でご予約受付させていただきます。

よろしくお願いいたします。

 

 

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2月3月のレッスンの予定です。

 

 

2月7日(木)  塩キャラメルパウンド         6000円 残1

2月8日(金)  チョコレートショートケーキ      6000円 満

2月14日(木)  パンプキンタルト+塩キャラメルパウンド 11000円 

        2品レッスン(10時半〜16時頃)

2月15日(金)レモンタルト              6000円 満

2月19日(火)塩キャラメルパウンド          6000円 満

2月の通常レッスン↓

2月21日(木) チョコレートタルト           6500円 

2月22日(金)チョコレートタルト            6500円 残2

 

3月1日(金) イチゴのタルト・カスタードプリン        6500円  満 New!

3月8日(金) フレジェ                    6500円  満 New!

3月14日(木) オレンジケーキ・きび砂糖のロールケーキ(2品)  8500円  残2   New!

3月15日(金) フィナンシェ.・フロランタン・ガレットブルトンヌ 8500円  満New!

3月18日(月) キリムワークショップ  10時〜         4000円 満

 

10時半〜14時半ごろ(レッスンにより終了時間が前後します)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

  

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2月3月のご案内

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お久しぶりです。

新年のご挨拶もないままに、1月も後半。

ほんとに申し訳ありません。。

今振り返れば去年は三人の子供の環境が変わり、秋くらいまではほんとに余裕がなくて

教室を続けられるかな、、と悩んだ時期がありました。

でも、秋以降は気持ちがすっきり切り替わり、今まで以上に関わってくださってる方への感謝の気持ちが高まりました。

また今年もゆるゆると頑張っていきますので、どうぞよろしくお願いします。

 

さてさて、1月もレッスンが始まってほぼ毎回違うメニューのレッスンを行っています。

皆様、ブログを遡っていろいろ検討してくださって、、ほんとに嬉しいです!

2月3月はいっぱいになってしまいましたので4月以降でご希望があれば対応させていただきますね。

3月は後半春休みのため、限られた日程になります。ご希望に添えない場合はご了承くださいませ。

 

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2月の通常のレッスンは「チョコレートタルト」です。

インスタグラムでご案内しておりますので、ご覧いただいてるかもしれませんが。。

 

チョコタルト.jpg

 

見た目はとてもシンプルですが、三種類のチョコレートを使用し

味わい深くなっています。

濃厚なチョコレートをダイレクトに楽しめます。

チョコレート好きな方にも絶対気に入っていただけるタルトです。

作り方は簡単ですので、初心者の方もぜひ。

 

「チョコレートタルト」

 

日時:2月21日(木)    満  

   2月22日(金)

 

   10時半〜14時頃

料金:6500円

   (ミニランチ付、16センチタルト1台持ち帰り)

 

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2月3月のレッスンの予定です。

 

1月24日(木)リンゴときび砂糖のケーキ       6000円 満

1月25日(金)リンゴときび砂糖のケーキ       6000円 満   

1月31日(木)ナッツのチーズケーキ         6000円 満

 

2月1日(金) レモンタルト             6000円 満

2月5日(火)  グループレッスン                満

2月7日(木)  塩キャラメルパウンド         6000円 満

2月8日(金)  チョコレートショートケーキ      6000円 満

2月14日(木)  パンプキンタルト+塩キャラメルパウンド 11000円 

        2品レッスン(10時半〜16時頃)

2月15日(金)レモンタルト              6000円 満

2月19日(火)塩キャラメルパウンド          6000円 満

2月の通常レッスン↓

2月21日(木) チョコレートタルト           6500円 

2月22日(金)チョコレートタルト            6500円 残2

 

3月1日(金) イチゴのタルト・カスタードプリン        6500円  残1 New!

3月8日(金) フレジェ                    6500円  満 New!

3月14日(木) オレンジケーキ・きび砂糖のロールケーキ(2品)  8500円     New!

3月15日(金) フィナンシェ.・フロランタン・ガレットブルトンヌ 8500円  満New!

3月18日(月) キリムワークショップ  10時〜         4000円 満

 

10時半〜14時半ごろ(レッスンにより終了時間が前後します)                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                

  

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