東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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10月のレッスンメニュー

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まだまだ暑い日が続きますが、朝夕は少し涼しくなってきましたね。

秋はたくさん作りたいお菓子があって、本来ならリクエストレッスンもいろいろと

伺うところなのでが、今月もメニューを決めて開催いたします。

タルトのレッスン、久しぶりです。

10月前半はぎりぎり間に合いそうな葡萄を使って、小さなタルトを。

後半は6年前のメニューで栗を使ったタルトです。懐かしい。。

少しずつ生徒様とも再会できて、うれしい限りです。

少しの時間ですが、癒しの時間をお過ごしいただければ嬉しいです。

引き続き感染予防に気を配りながら、少人数で行ってまいりますので、よろしくお願いいたします。

 

●葡萄のタルト

 

小さなかわいいタルトに旬の葡萄をたくさん乗せて、カシス風味のクリームとともに。

何種類かの葡萄を使ったきらきらした色合いのタルトです。

お店で売っているようなタルトを手作りしましょう!

 

「葡萄のタルト」

日時:10月8日(木) 満

   10月9日(金) 満

   10月13日(火) 満

   10時半~14時頃

料金:6000円(タルト4個持ち帰り、ミニランチ、ご試食)

場所 :東京都稲城市若葉台 

    京王相模原線 若葉台駅 バス5分もしくは徒歩15分

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰りbox、保冷剤、保冷バック、マスク

 

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●栗のシナモンクランブルタルト

 

 

大好きな栗を使ったタルトです。

渋皮煮と栗のペーストをたっぷり使ってやっぱり美味しい栗のお菓子です。

トップに乗せたカリカリのクランブルはシナモン風味でアクセントを。

6年前の懐かしいタルトですが、少しクリームを変えてみました。

生クリームを添えても美味しい。

 

「栗のシナモンクランブルタルト」

日時:10月14日(水) 満

   10月15日(木) 満 

   10月20日(火) 満

   10月22日(木) 満

   10月23日(金) 満

   10時半~14時頃

料金:6000円(16僖織襯1台持ち帰り、三ニランチ、ご試食)

場所 :東京都稲城市若葉台 

    京王相模原線 若葉台駅 バス5分もしくは徒歩15分

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰りbox、マスク

 

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●「栗のブッセ」

DSC_4465.JPG

 

苺のブッセの栗クリームバージョンです。

栗の渋皮煮と生クリームとともに。

秋を感じるお菓子です。

 

「栗のブッセ」 

 

日時:10月27日(火) 満 

   10月28日(水) 満

   10月29日(木) 満

   10時半~14時頃

料金:6000円(ブッセ5個持ち帰り、ミニランチ、ご試食)

場所 :東京都稲城市若葉台 

    京王相模原線 若葉台駅 バス5分もしくは徒歩15分

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰りbox、保冷剤、保冷バック、マスク

 

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・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

9月10日(木) マンゴーのブランマンジェ、ヴィエノワ 満

9月11日(金) マンゴーのブランマンジェ、ヴィエノワ 満

9月12日(土) マンゴーのブランマンジェ、ヴィエノワ 満(オンライン)

9月17日(木) チョコバナナタルト 満

9月18日(金) チョコバナナタルト 満

9月24日(木) チョコバナナタルト 満

9月25日(金) チョコバナナタルト 残2(オンライン)

9月29日(火) チョコバナナタルト 満

10月1日(木) チョコバナナタルト 満

10月2日(金) チョコバナナタルト 満

10月8日(木) 葡萄のタルト    満

10月9日(金) 葡萄のタルト    満

10月13日(火) 葡萄のタルト    満

10月14日(水) 栗のシナモンクランブルタルト 満new!

10月15日(木) 栗のシナモンクランブルタルト 満  

10月20日(火) 栗のシナモンクランブルタルト 満

10月22日(木) 栗のシナモンクランブルタルト 満

10月23日(金) 栗のシナモンクランブルタルト 満

10月27日(火) 栗のブッセ  満 new!

10月28日(水) 栗のブッセ  満

10月29日(木) 栗のブッセ  満

 

■10時半~14時頃

■6000円

 

 

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9月のレッスンについて

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こんにちは。

 

8月も半ばを過ぎ。

暑い日々が続いていますが皆様お元気にお過ごしでしょうか。

今年の夏は7月に長男、次男とも野球の活動を終え、娘も部活を終えて下二人は受験勉強真っただ中。

長男は大学の附属高校なのでお気楽なもんですが、コロナ渦にてありあまり遊びに行くこともできずで、体を鍛えてボディビルをやるとせっせとジム通い。

私は、暑いので家にいることが多く、試作したり掃除したりゆっくりと過ごしています。

 

さてさて、9月のレッスンのご案内です。

今回も時短メニューですが、 通常通りパンとスープの簡単なランチをお付けいたします。

引き続き十分な感染予防をいたしまして、レッスン準備をいたします。

お越しいただく生徒さまにおかれましても、体調不良の際には決してご無理されないようにお願いいたします。

また、当日はご自宅にて検温をお願いいたします。

感染拡大状況によっては、レッスンを中止させていただくこともございますので、ご了承ください。

よろしくお願いいたします。

 

 

9月前半はマンゴーのデザート、後半は以前のメニューで「チョコバナナタルト」です。

 

●「マンゴーのブランマンジェ」「サブレ・ヴィエノワ」

 

 

簡単に作れるブランマンジェにマンゴーをたっぷりトッピングしました。

マンゴーとブランマンジェがとろけます。

 

 

こちらも簡単に作れる絞り出しのサブレ。

「ヴィエノワ」とは「ウィーンの」という意味のサブレ。

生地を作ったら、寝かせずすぐに絞り出しできます。

うねうねと絞り出すのがとっても楽しいですよ。

ホワイトチョコのトッピングが好みです。

 

「マンゴーのブランマンジェ」「サブレ・ヴィエノワ」

 

日時:対面レッスン(3名様まで)

   9月3日(木)   

   9月4日(金) 

   9月10日(木)

   9月11日(金)new! 

        

   

 

   10時半~14時ごろ

   6000円(パンとスープのランチ付き、試食、お持ち帰り)

 

   ■オンラインレッスン

   9月12日(土) 

   10時半~12時頃

   3500円(zoomを使ってのレッスンです。材料、道具はご自身でご用意いただきます。お申込みの際にメールアドレスが必要となりますので、併せてお知らせください。)

 

場所:東京都稲城市若葉台 

   京王相模原線 若葉台駅 バス5分もしくは徒歩15分

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰りbox、保冷剤、保冷バック、マスク

 

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●「チョコバナナタルト」

 

 

タルト型はビスケットを使って、火を使わず作れるタルトです。

チョコレートとバナナ、この組み合わせは間違いないですね。

 

リクエストもいただくことが多いので、この機会にぜひ。

 

「チョコバナナタルト」

日時:対面レッスン(3名様まで)

   9月17日(木)new! 

   9月18日(金)    

   9月24日(木)   

   9月29日(火)new! 

   10月1日(木)new! 満

   10月2日(金)new! 

  

   10月に追加可能です。

   10時半~14時頃

   6000円(パンとスープのランチ付き、試食、お持ち帰り)

  

   ■オンラインレッスン

   9月25日(金)  残2

   10時半~12時頃

   3500円(zoomを使ってのレッスンです。材料、道具はご自身でご用意いただきます。お申込みの際にメールアドレスが必要となりますので、併せてお知らせください。)

 

場所:東京都稲城市若葉台 

   京王相模原線 若葉台駅 バス5分もしくは徒歩15分

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、持ち帰りbox、保冷剤、保冷バック、マスク

   

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オンラインレッスンについて

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★ご好評いただきました「ガトー・ウィークエンド」のキット販売を再販させていただきます。

6月22日(月)〜順次発送いたします。

詳しくはこちらをご覧ください→そらいろ*おやつの時間*shop→ 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・、        

前回の記事でもご案内しましたが、そらいろではオンラインレッスンも必要に応じて取り入れていくことにしました。

これから今回のような緊急事態が今後も何かの形でやってくる時があるかもしれません。

また、この自粛期間中にオンラインレッスン、動画配信やキット販売などを行い、いろいろやってみて、それぞれに需要があるのだなあと感じました。

 

対面でレッスンをしたくてもできない状況になったとき、いろんな形で柔軟に対応できればいいなと思っています。

オンラインレッスンの利点

●ご自宅なので、短時間で学ぶ事ができる。

●ご自宅の道具、環境で一緒に作りながら時間内にお菓子を完成するので、再現率が高くなる。

●レッスンを録画を見返すことにより、復習ができる。

●小さいお子さんがいたり、遠方の方にも参加いただける。

 

来月に「プチ・シュー」のレッスンをzoomを使ったオンラインで開催します。

zoom、この自粛期間でご使用になっている方も多いかと思いますが、不安な方は前もってご使用方法のご説明をいたします。

練習することもできます。

7月「レモンのスフレロール」のレッスンのご案内は一つ前の記事をご覧くださいね。

 

 

「プチ・シュー」

 

日時:7月16日(木)  満

   

   10時〜12時頃

 

料金:3500円 4名様まで

   ※pdfにてレシピ、ご用意いただくものをお送りします。  

   ※材料はご自身で計量していただき、ご準備願います。

   ※レッスンを録画しますので、あとから復習していただけます。

   ※pc、スマートフォンのどちらでも参加可能です。手元を確認させていただけますと失敗がありませんので、スマートォ ンをお勧めします。携帯スタンドなどお持ちの方はご利用ください。

   ※お支払いは銀行振り込み、paypalにてクレジットカード払い

   ※詳細はお申込み後にご連絡いたします。

 

 

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7月のレッスンについて

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少しずつ日常が戻ってきましたね。

とはいえ、新しい日常生活を取り入れてまだまだ気をつけていかなければいけませんので、7月も引き続き6月と同じ短時間で作れるメニューで、ランチのご提供は控えさせていただきます。

前回のご案内の時に7月のレッスンをご希望のご連絡をいただいた方、3、4、5月にレッスンのご予約をいただいておりました方を優先とさせていただきます。

 

また7月はzoomを使ったオンラインレッスンも開催いたします。

6月に「プチシュー」のお試しオンラインレッスンを開催したのですが、オンラインレッスンの良いところは

 

●ご自宅なので、短時間で学ぶ事ができる。

●ご自宅の道具、環境で一緒に作りながら時間内にお菓子を完成するので、再現率が高くなる。

●レッスンを録画を見返すことにより、復習ができる。

●小さいお子さんがいたり、遠方の方にも参加いただける。

 

オンラインレッスン、私も実は抵抗がありました。

世の中オンライン化が進む中、やっぱり同じ空気感の中でわいわいと一緒にお菓子作りを楽しんでいただくのが一番だと思っています。

でも、実際にやってみると思っていたよりも楽しく、細かいところまで皆さんの作ってる姿を見ながらご指導できるなというのを実感しました。

7月は試験的になりますが、数回オンラインを取り入れ行きます。

暑くて家から出たくない方にも(笑)。

8月は対面レッスンはお休みしますので、ご希望があればオンラインレッスンとさせていただきます。

9月以降は春にリクエストいただいていた対面レッスンを中心に、新メニューも取り入れていきますね。

今後、コロナの影響で状況によってはまた対面レッスンの開催を中止にさせて頂くこともありますので、

ご了承ください。

 

 

 

「レモンのスフレロール」

 

●対面レッスン

    7月3日(金)    満

    7月7日(火)   満

    7月9日(木)     満

    7月14日(火) 満

    7月17日(金) 満←new!

    7月30日(木) 満 ←new!

    予備(7月21日)

    10時半〜12時半頃    

料金: 5000円(ロールケーキ2本持ち帰り、ランチは付きません)

持ち物:エプロン、保冷剤、保冷バック、持ち帰りbox(教室で110円で購入可)、ハンドタオル

    

●オンラインレッスン

    7月1日(水)  残1

        

    10時〜11時半頃

料金:3000円 

お支払いは銀行振り込み、paypalでのクレジットカード払い 

(レシピをpdfにて事前にお送りし、レッスン録画をレッスン後にをお送りします。材料等はご自身でご用意ください)

※pc、携帯どちらで参加されてもokです。Wi-Fi環境が必要となります。手元を見せていただける携帯がおススメ。あれば、携帯スタンドをご用意いただくくと快適にご参加いただけます。

     

★7月は「プチシュー」のオンラインレッスンも開催します。オンラインレッスンの様子と詳細は次の記事をご覧ください。       

★ご好評いただきました「ガトー・ウィークエンド」のキット販売を再販させていただきます。

6月22日(月)〜順次発送いたします。

詳しくはこちらをご覧ください→そらいろ*おやつの時間*shop→ 

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動画配信のお知らせ

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今日から6月ですね。

今週から、子供たちの学校も徐々に始まっていきます。

長い人生でたった3ヶ月なんですけど、日常生活を送っている3ヶ月とそうでない3ヶ月がこうも違うのかと思いました。なにか自分に課さないとうまく過ごせないと思って、、。最初の2か月は完全にウォーキングにはまり、ひたすら歩く。

人のいない散歩道を選んで歩く歩く。。今思い返すとすごく楽しかったなあ。。

今も歩いてはいるのですが、時間に余裕がなくなってきて、時間を気にしているとあまり楽しくないんですよね。

でもやっぱり気分転換になるので音楽聞きながら歩いたり、走ったり。

5月に入ったら、なんとなくこれからの事、レッスンはいつ再開できるのかな、、という不安があって、

とにかく今できることをしようとオンラインの事を少し勉強しました。

 

 

前にもお話しました動画が何本か完成したのですが、少しずつ受講済の生徒様(すみません、受講された方のみとなります)に無料限定配信します。

初回は「ガトー・ウィークエンド」です。

こちらはラインの公式アカウントを登録していただいて、そちらからご希望の方はご連絡お願いします。

また、教室にお越しいただける受講希望の生徒様は7月に開催可能ですのでリクエストしてくださいね。

受講されましたら動画配信いたしますので復習として動画をご活用ください(コロナの影響で中止になることがあります。)

 

また、遠方の方でレッスンにお越しいただけない方、コロナの影響でまだ教室にはなかなか足が向かない方には通信教材として材料キットを動画をセットでご自宅にお届けいたします。

お支払いの選択肢が増えると思いBASEにてショップを作りましたので、ぜひそちらからお願いいたします。

限定公開ですので動画の取り扱いには十分ご注意くださいますようお願いいたします。

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動画サンプル

 

 

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6月7月のレッスンについて

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本日やっと、東京の緊急事態宣言が解除されました。

3月から3ヶ月間、教室をお休みさせていただきいろいろ考えることも多かったですが、

6月中旬から教室を再開することに致しました。

 

リクエストレッスンもいろいろとご希望いただいておりましたが、季節、時間的なことなどを考えて

なるべく短時間で作れるメニューで6、7月は行う予定です。

「キッシュ」「ガレットブルトンヌ・フロランタン」など、たくさんご予約いただいておりました。

申し訳ありませんが、ご予約されていたメニューは秋以降に徐々に様子を見ながらご予約いただけると

有難いです。

 

・各2名〜3名様までの少人数で

・換気を十分行う

・講師、生徒様ともにマスクの着用を義務する

・お越しいただいた際、必ず手を消毒後、手洗いも十分に行う

・体調の悪い方は申し訳ありませんが参加はご遠慮ください。

・レッスン途中も、手洗い、消毒には気をつけ、生徒様同士の距離を保ちながら

 作業する。

 

以上のような事に気をつけてレッスン再開したいと思います。

 

メニューですが、うっとうしい梅雨の時期ですのでさわやかなレモンのスフレロールケーキを

作ります。短時間で作れるお菓子です。

 

生地にもクリームにもレモン!むっちりスフレ生地にサワークリーム入りのクリームがとても

よく合います。一緒にレモンカードも作りますよ。

 

 

 

「レモンのスフレロールケーキ」 満席となりました

 

日時:6月18日(木)

   6月19日(金)

   6月23日 (火)

         6月25日 (木)

         6月30日(火)

   (ご希望がありましたら7月も開催いたします)

   10時半〜12時半ごろ

 

料金:5000円

   (ロールケーキ15センチ2本お持帰り)

        ※6月はランチは付きません。

 

持ち物:マスク、エプロン、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りbox

 

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7月はこちらのメニューをzoomを使ってのオンラインレッスンも受け付けます。

ご希望日をご連絡いただけましたら、改めてご連絡させていただきます。

少し様子を見ながら、対面レッスンとオンラインレッスンの両方を取り入れていければと

思います。

まだ教室に通うのが不安な方、遠方の方などもどうぞご検討ください。

 

 

また、新型コロナウィルスの影響でレッスンが中止になることがあるかもしれませんが

ご了承ください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

少しずつレッスンメニューの動画を作っています。

また、もしレッスンができなくなった時に動画をみて復習していただけたらいいなあと思いまして。

動画編集は初めてなので、かなり時間がかかってしまっているのですが

これからひと月一本くらいの割合ですが受講済の生徒様に無料で配信予定です。

また、遠方の方やまだまだ教室に通うのをためらわれる方もいらっしゃると思いますので、

そちらは動画、材料や型をセットにしてお家で作っていただけるキット販売の準備しています。

予告ばかりで、なかなか進まないのですが「ガトー・ウィークエンド」の動画は

まもなく完成しますので、出来ましたらラインの公式アカウントよりご連絡したいと思います。

 

 

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レッスンについてのお知らせ

 

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皆様、ご無沙汰しております。

 

新型コロナの影響で3月からレッスンはお休みさせていただき、4月7日からの緊急事態宣言によって4月5月のレッスンも

開催中止とし5月の中止はご予約の方のみにご連絡させていただきました。

6月からもまだどうなるかわかりませんし、皆様が安心して通っていただくには少し時間がかかるかもしれません。

インフルエンザのように冬で終わりという訳にはいかず、今収束してもワクチンができるまでまだまだ安心できませんよね。

 

今はオンラインレッスンを始められる方も多いです。

時代は確実にそちらの方向にむかっていくのだとも思います。

学校もどんどんオンライン化がすすんできています。

オンラインだからできることがたくさんあります。

 

私もこのお休みにお友達とzoomでお茶会したり、ライン通話でお話ししたりして楽しかったです。

でも、やっぱり会って話したいなあというのが本音だし、

コロナが収束して世の中がすべてオンラインになるかというと、やっぱりある程度は元に

戻っていくんだろうなという予想はできます。

 

ここに来ていただいて、皆さんと楽しい時間を共有する、おもてなしをする、楽しかった、美味しかったと

リフレッシュして帰っていただく、そんな目的で教室をやっているのでオンラインレッスンというのも

難しいかなあと思ったり。

そんな事をぐるぐると考えていました。

 

私自身、ネットを使いこなすのはなかなか大変な面がありますし、

生徒さんたちもオンライン授業ってどうなのかなと思いますが、この先起こるであろう震災や災害に

備えて準備しておくことも必要だとも思います。

 

どのようになるかはわかりませんし、遅っ!て思われるかもしれないんですが、

準備ができ次第、zoom を使っての授業もやってみようと思います。

できないできないって思っていても前に進まないし、やってみたら楽しい!って

思うかもしれません。何事もチャレンジあるのみですね。

いつから?とはっきりお答えできませんがまた準備ができ次第ご連絡いたします。

リアルレッスンが問題なく行えるようになりましたら、そちらを優先させていただこうかと思っています。

 

とにかく皆様とはやくお会いしたい!と常に思っています。

 

あと、何年か前にlineの公式アカウントを作ったのですが、

simフリー携帯では制限されていることが多く、チャットもできなかったのですが

いろいろと改善されたようで、個人的に会話もできるようになっています。

公式アカウントは登録していただいても、こちらには人数しかわからないようになっていますので、

お気楽にご登録ください。

時々つぶやいてみようかな。。と思ってます。

以前にご登録いただいている方はそのままで継続していただけます。

レッスンの予定やお知らせなどもこちらでもご案内し、ご予約も承ります。

 

 

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2月3月のレッスンのお知らせ

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ご挨拶が遅れましたが、明けましておめでとうございます。

本年もよろしく願いいたします。

IMG_5280.jpg

 

去年もたくさんの方に足を運んでいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。

今年も来てくださった生徒さまがいつも楽しく、充実した時間をお過ごしいただけるよう

おもてなしの心を忘れず精進していきたいと思います。

 

さて、2月3月のレッスンのご案内です。

リクエストレッスンもたくさんいただいておりますのであわせてご案内いたします。

 

■苺のアーモンドケーキ

 

IMG_5137.jpg

 

春らしい心が躍るケーキを作りました。

アーモンド生地にクランブル生地を重ねて焼き、しっとりとザクザクの2つの食感です。

クリームチーズを使ったさっぱりしたクリームに旬の苺、ブリーベリーもたっぷり乗せて。

アクセントにホワイトチョコで飾りました。

 

IMG_5131.jpgIMG_5245.jpg

 

今回は塩キャラメルパウンドで使った27センチのスリムロング型を使います。

必要な方はまとめて取り寄せしますので、お申込みの際ご連絡ください(2000円前後)。

 

「苺のアーモンドケーキ」

 

日時:2月13日(木)残1

         2月14日(金)満

         3月10日(火)満

          3月13日(金)満

          3月16日(月)満

          3月17日(火)満

          3月19日(木)満

         

 

         10時半〜14時半

料金:6500円

         (27センチスリムパウンド一本、ランチ、ご試食)

 

※保冷剤必要

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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2月、3月の予定

 

2月4日(火)    グループ(フランクフルタークランツ・ガトープラリネ)満

2月6日(木)    ガトーショコラ・ティラミス        6000円 満

2月7日(金)    苺のブッセ   5000円 満

2月13日(木)  苺のアーモンドケーキ   6500円残1

2月14日(金)  苺のアーモンドケーキ    6500円 満

2月18日(火)  オレンジケーキ・ ナッツの塩サブレ  6000円 残2

2月20日(木)  グループ(キッシュ) 満

2月25日(火)  苺のブッセ   5000円 満

2月27日(木)  レモンタルト  6000円 満

2月28日(金)  パン・ドゥ・ジェンヌ 、かぼちゃプリン   6000円 満

3月10日(火) 苺のアーモンドケーキ   6500円 満

3月12日(木) キッシュロレーヌ 満

3月13日(金) 苺のアーモンドケーキ   6500円 満

3月17日(火) 苺のアーモンドケーキ  6500円  満

3月19日(木) 苺のアーモンドケーキ   6500円 満

 

時間は10時半〜14時半頃

 

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12月1月のレッスンのご案内

 

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早いものでもう12月の案内をする季節になってしまいました。

 

10月は台風や大雨で大きな被害があり、今も復旧していない地域がたくさんあり

胸を痛めています。

普通の日常生活を送れることに感謝しながら日々過ごしたいと思います。

 

 

今年のクリスマスのレッスンですがドイツのフランクフルタークランツを作ります。

日本にも昔からユー〇〇ムさんなどで見かけるおなじみのお菓子です。

でも、私が小さいころのバタークリームのケーキってあまり美味しい印象がなくて、

重すぎたり、日持ちさせるためのお菓子というイメージがありまして、なかなかお店で買うことが

なかったのですが。。

イルプルーで数年前に習ったバタークリームが絶品で、かろやかでコクがあって。。

それからバタークリームのお菓子が大好きになりました。

 

シンプルですが、その分バタークリームの美味しさが際立つお菓子です。

フランボワーズジャムを挟んでアクセントに。

 

■フランクフルタークランツ

 

「フランクフルタークランツ」

日時:12月5日(木)      満

         12月10日(火)    満

         12月 12日(木)   満

         12月 13日(金)    満

          12月20日(金)    満

         10時半〜

料金:6500円

         (一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤必要

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

お申込み・お問い合わせはこちら→★

 

 

■シュトーレン

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「シュトーレン」

日時:12月17日(火)満

         

          10時半〜

料金:6500円

         (一本お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤不要

■チョコレートショートケーキ

   去年のクリスマスのケーキです。なめらかなチョコクリームが

とっても美味しいです。

 

日時:12月3日(火)満

          10時半〜

料金:6000円

         (一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤必要

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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1月はリクエストレッスンのみとなります。

 

■苺のショートケーキ

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「苺のショートケーキ」

日時:1月10日(金)満

         1月31日(金)満

          (一台お持ち帰り、ミニランチ)

料金:6000円

※保冷剤必要

 

■レーズンサンド&ナッツの塩クッキー

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「レーズンサンド」&「ナッツの塩クッキー」

日時:1月14(火)

         10時半〜

         (レーズンサンド、塩クッキー持ち帰り、ミニランチ付き)

料金:6000円

※保冷剤必要

 

■苺のシャルロット

「苺のシャルロット」

 日時:1月16日(木)満

          10時半〜        

料金:6000円

           (シャルロット1台持ち帰り、ミニランチ)

※保冷剤必要

 

■塩キャラメルパウンドケーキ

 

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「塩キャラメルパウンドケーキ」

日時:1月17日(金)満

         1月23日(木)満

         10時半〜

料金:6000円

         (パウンド1本お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤、Box不要

 

■チョコレートタルト

日時:1月21日(火)満

          10時半〜

料金:6500円

         (タルト一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤不要

 

■ガトープラリネ

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「ガトープラリネ」

アーモンドの入ったスポンジにプラリネクリームを

挟んだ味わい深いお菓子です。

 

日時:1月24日(金)   満

         10時半〜

料金:6500円

       (13儚僖院璽一台お持ち帰り、ミニランチ付き)

※保冷剤必要

 

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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11月1日(金)  グループレッスン         満

11月7日(木) 栗とココナッツのケーキ        満

11月8日(金)  栗とココナッツのケーキ        満

11月12日(火)  モンブラン            満

11月14日(木)  モンブラン            満

11月15日(金)  グループレッスン         満

11月19日(火)  グループレッスン         満

11月21日(木)  グループレッスン         満

11月22日(金)    栗とココナッツのケーキ                満  

11月28日(木)  栗のシュークリーム        満   

11月29日(金)  栗のパイ、りんごのパイ      満

12月3日(火)  チョコレートショートケーキ     満

12月5日(木)     フランクフルタークランツ              満

12月10日(火)    フランクフルタークランツ             満

12月12日(木)     フランクフルタークランツ            満

12月13日(金)    フランクフルタークランツ              満

12月17日(火)   シュトーレン                          満

12月20日(金)    フランクフルタークランツ          

1月10日(金)     苺のショートケーキ                   満

1月14日(火)     レーズンサンド& ナッツの塩クッキー 残2

1月16日(木)      苺のシャルロット                満

1月17日(金)      塩キャラメルパウンド            満

1月21日(火)     チョコレートタルト              満

1月23日(木)      塩キャラメルパウンド        満

1月24日(金)     ガトープラリネ                    満 

1月28日(火)     グループレッスン                 満

1月31日(金)     苺のショートケーキ              満

 

●すべて10時半〜14時半頃となります。終了時間は前後する場合がございます。

●料金は6000円〜6500円

 

 

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10月11月のレッスンの予定

JUGEMテーマ:手作りお菓子

 

夏休みも終わり、いよいよ秋のお菓子のご案内をする季節がやってきました。

今年も栗やカボチャ、季節の果物などを使ったお菓子をご紹介します。

また通常レッスン以外にも、リクエストレッスンやグループレッスンのご希望がございまいしたら

ご相談ください。

 

●葡萄のメイプルロール+パンナコッタ

 

IMG-1481 (2).JPGIMG-1477 (2).JPG

生地にメイプルシュガーを使って、季節の葡萄を沢山ロールしました。

しっとり、メイプル風味のスポンジと葡萄、生クリームの相性がぴったり。

季節のおいしい葡萄をつかいます。

サブメニューには簡単デザート。パンナコッタです。

濃厚なパンナコッタにブルーベリーソースとともに。

 

「葡萄のメイプルロール」「パンナコッタ」

 

日時:10月17日(木)  満

   10月18日(金) 満

料金:6000円

   (ロールケーキ1本持ち帰り、パンとスープのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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●栗のシュークリーム

 

IMG-1748 (2).JPGIMG-1742 (2).JPG

栗のペーストで作ったクリームと生クリーム、自家製渋皮煮をシュー生地にはさんで。

秋たっぷりのシュークリームです。

基本のシュー生地の受講がまだの方もどうぞ。

 

「栗のシュークリーム」

日時:10月25日(金)満

   11月28日(木)満

料金:6000円  

   (シュークリーム5,6個持ち帰り、パンとスープのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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●栗とココナッツのケーキ

 

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ココナッツ入りのスポンジに栗のペーストをサンドして。

ローストココナッツを沢山つかって、やさしいお味のショートケーキにしました。

この秋一番の自信作です!

 

「栗とココナッツのケーキ」

日時:11月7日(木) 満

   11月8日(金) 満

         11月22日(金) 満

   10時半〜 

料金:6500円

          (ケーキ1台お持ち帰り、パンとスープのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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●モンブラン

秋の定番メニューです。

サクサクしたパイのようなタルト生地にスィートポテトのようなさつまいもの

フィリングを焼きこみ土台に。

少し手間をかけたモンブランです。

 

「モンブラン」

日時:11月12日(火) 満

   11月14日(木)満

料金:6000円

   (モンブラン4個お持ち帰り、スープとパンのランチ付き)

持ち物:エプロン、筆記用具、ハンドタオル、保冷剤、保冷バック、持ち帰りボックス

場所:稲城市若葉台

   京王相模原線 若葉台駅徒歩15分orバス5分(バス停前マンションです)

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10月からのレッスン予定

 

10月4日(金)  渋皮煮の会            満

10月10日(木) パフェを楽しむ会         満

10月11日(金) チャイ風味のチーズタルト     満

10月17日(木) 葡萄のメイプルロール       満

10月18日(金) 葡萄のメイプルロール       満

10月24日(木) 抹茶のモンブランロール      満 

10月25日(金) 栗のシュークリーム        満

10月29日(火) パンプキンタルト         満

11月1日(金)  グループレッスン         満

11月7日(木) 栗とココナッツのケーキ      満

11月8日(金)  栗とココナッツのケーキ     満

11月12日(火)  モンブラン            満

11月14日(木)  モンブラン            満

11月15日(金)  グループレッスン         満

11月19日(火)  グループレッスン         満

11月21日(木)  グループレッスン         満

11月22日(金)    栗とココナッツのケーキ              満  

11月22日(金)  かぼちゃのラムケーキ

11月28日(木)  栗のシュークリーム        満   

11月29日(金)  栗のパイ、りんごのパイ      満

12月3日(火)  チョコレートショートケーキ     満

12月17日(火) シュトーレン            満

●すべて10時半〜となります。

●料金は5500円〜6500円

  

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