東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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12月のレッスンのご案内

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月日の経つのは早いもので、ハロウィンが終わったら次の日から

お店はクリスマスのディスプレイに様変わり。

そらいろからも12月のレッスンのご案内をいたします。

 

今年のクリスマスはプレゼント!をテーマに

もらってうれしいお菓子の詰め合わせボックスを作ります。

 

DSC_6665.JPGDSC_6680.JPG

 

クリスマスのぴったりのクッキー数種類とパウンド1種類を沢山焼いて、

箱詰めして持ち帰っていただきます。

とはいっても、手間のかかるものは時間がかかってしまいますので、

お家でもすぐ作っていただけるようできるだけ簡単なものばかりにしました。

 

 

DSC_6643.JPGDSC_6643.JPG

DSC_6643.JPG

 

・リンゴとクランベリーのパウンド

・抹茶クッキー

・ジャムのせクッキー

・パーチディダーマ2色(サンドクッキー)

・型抜きクッキー

 

皆さんでわいわいと楽しく作業できればと思いますのでぜひご参加くださいね。

 

ランチは少しだけクリスマス仕様です。お楽しみに〜。

 

前回のブログで満席となってしまった日がありましたので、12月5日(火)追加いたしました。

ご確認ください。

 

「クリスマスBOX」

 

日時:12月5日(火)   満

   12月8日(金)   満

   12月14日(木) 満

   12月15日(金) 満

 

   10時半〜15時頃

 

料金:6500円

   (15センチ角のボックス1箱、ランチ、試食)

 

持ち物:エプロン、筆記用具、持ち帰り用袋、ハンドタオル

 

場所:東京都稲城市若葉台

 

 

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去年たくさんの方にご受講いただきました「シュトレン」のレッスンを今年は1日だけ

開催します。最高に美味しいイル・プルーのシュトレン!

意外に材料はとってもシンプルです。

間違いなく私の中の癸吋轡絅肇譽鵝ぜひご参加ください。

 

 

 

日時:12月20日(水)

   10時半〜14時半頃        満

 

料金:6500円

   (シュトレン1本お持ち帰り ランチ ご試食)

        ●キット販売可能です。

 

また今年は生徒様限定で、ご希望の方にシュトレンをお作りいたします。

資材や時間の関係で、郵送は承れません。基本は12月のレッスン時にお渡しという形になります。

また、取りにきていただける方であれば可能です。

 

ご希望の方はお問合せくださいね。

 

11月のレッスンはまだ空きがございます。

ぜひご参加くださいね。

 

 

 

11月9日(木)     ガトー・プラリネ  満   10時半〜

11月10日(金)    ガトー・プラリネ 残1 10時半〜

11月14日(火)    きなこと黒ゴマの和風パウンド 満 11時〜

11月20日(月)    キリムワークショップ 満  10時〜 

11月16日(木)    ガトー・プラリネ 残1 10時半〜

11月21日(火)    ガトー・プラリネ 満 (11時〜)

11月24日(金)    モンブランロール 満 11時〜 

11月28日(火)    ナッツのチーズケーキ 満 11時〜

 

 

12月5日(火)クリスマスレッスン満 NEW 10時半〜

12月7日(木)グループレッスン 満   10時半〜

12月8日(金)クリスマスレッスン満   10時半〜

12月14日(木)クリスマスレッスン 満  10時半〜

12月15日(金)クリスマスレッスン 満 10時半〜

12月18日(月)キリムワークショップ 満   10時〜

12月19日(火)リクエストレッスン  満

12月20日(水)シュトーレン 満   10時半〜

 

 

 

 

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キャンセルがありました
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明日 26日(木)の和栗のモンブランのレッスンにキャンセルがありました。

急ですがご希望の方は今日中にご連絡ください。 

ご予約いただきました。ありがとうございました。


よろしくお願いします。




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チョコバナナタルトのレッスン 
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007.JPG
 
11月17日(火)に「チョコバナナタルト」のリクエストレッスンを
行います。

あと1、2名ほどご受講いただけますのでご興味のある方は
ご連絡くださいね。


日時:11月17日(火)
    11時〜2時半ごろ

持ち物:エプロン、筆記用具、保冷材、保冷バック、ハンドタオルなど

費用 :6000円
    (15センチのタルト1台、ミニランチ、ご試食、お茶つき)


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12月のレッスン

12月21日(月)に追加しました。残2名さま
12月24日(木)        残1名さま

になっております。
 


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12月のレッスン「Christamas2015」のご案内
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大変お待たせしました。

12月のレッスンメニューのご案内です。

今年はどんなケーキにしようかなーと思いめぐらせながら
いろいろ考えてはいたのですが、なかなか試作にはいれずに
日程だけお知らせするということになってしまっていました。

12月はBasicクラスとAdvanceクラスは同一メニューとさせていただきますので
あまり難易度が高くなく、なおかつちょっとだけいつもよりグレードアップした
クリスマスケーキになりました。



ピスタチオとココアの2色のスポンジをスクエアにカットし、
重ね合わせています。
イチゴと生クリームの組み合わせは定番ですが、
やっぱりイチゴのショートケーキ、大好きです!

15センチ角のケーキを一台お持ち帰りいただきます。
4等分していただくとちょうど食べよい大きさです。




メニュー  : 「Christamas2015」

時間    :  11時〜14時半頃

持ち物   :  エプロン、ハンドタオル、筆記用具、保冷バック(底の大きなもの)、保冷材

レッスン料金:  6000円
           (ケーキ一台お持ち帰り、レシピ、ミニランチ、お茶、ケーキのご試食つき)


日程    :  12月10日(木)  満
         12月11日(金)  満 10時半〜
         12月17日(木)  満
         12月18日(金)  満
         12月21日(月)  満←追加しました
         12月22日(火)  残1
         12月24日(木)  満

         
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ありがとうございます。5年たちました。
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早いものでそらいろ*おやつの時間*はこの10月で
5周年を迎えました。

あっという間のようで、一年一年振り返れば
毎年いろんなことがあり、たくさんの方と出会って、
助けていただいて。。
わざわざ足を運んでくださる生徒さまがいてくださらなくては
教室は続きません。
皆さまにはただただ「感謝」の一言です。

たのしい事ばかりではなく、大変なことも多い自宅教室ですが、
今はほんとに続けていてよかったなと思えます。


感謝の気持ちを込めて、10月に教室にお越しくださる方に
心ばかりの記念品をお渡ししています。

いつも使っていただけたら。。とplumeのmakiちゃんにお願いしました。
他にはない、まさに「そらいろ」のナプキンです。

リネン100%の少し大きめのサイズですので、
ハンカチはもちろん、お弁当つつみや食器フキンなど
いろんな用途で使っていただけますよ。

makiちゃんには教室をはじめてからずっとお世話になっていて、
今回も無理を言ってたくさん縫ってもらいました。

「ありがとう」の文字をたくさんみると、なんだか感慨深くて。。



これからも皆様の憩いの場となるよう、
精進していきますので、どうぞ末永くよろしくお願いします。




日程と残席のご案内です。

10月 9日(金)シュークリーム   満   
10月15日(木)シュークリーム   満
10月16日(金)シュークリーム   残2    和栗のモンブランに変更しました 残1
10月22日(木)シュークリーム   満
10月23日(金)和栗のモンブラン  満
10月30日(金)和栗のモンブラン  満

11月 6日(金)ロールケーキ    満
11月12日(木)プレーンシフォン→リクエストレッスン  満
11月13日(金)ロールケーキ    残1
11月17日(火)チョコバナナタルト→リクエストレッスン 満
11月19日(木)ロールケーキ    残1
11月20日(金)ロールケーキ    満
11月26日(木)和栗のモンブラン  満
11月27日(金)和栗のモンブラン  満

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10月9日(金)にキャンセルがありました
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10月9日(金)のBasicクラスの「シュークリーム」のレッスンに
キャンセルがありました。
 
急ですが、ご希望の方はぜひご連絡ください。
よろしくお願いします。→ご予約いただきました。ありがとうございました。

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ブルーベリータルト
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先日作ったタルト生地とクレームダマンド、あと半量残っていたので
ブルーベリーてんこ盛りタルトにしました。
取りあえず夏に一回はつくっておかないと。。

土台の焼きがちょっと甘かったです。

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9月のレッスンまでしばらくタルトとパン・ドゥ・ジェーヌを焼く日々が続きそうです。

でも、タルトは生地とクレームダマンドの仕込み2回分くらいまとめてやってさえおけば、
思い立った時に焼けて、フルーツだったら好きなものをのせてと。。
カスタードクリームよりも酸味の効いたクリームが好きなので、混ぜるだけ簡単に作って
ちょいちょいちょい。。と。


タルトのデモレッスンは9月15日(火)、残一名さまです。
ご興味のある方はぜひどうぞ!

詳細はこちらです→★

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昨日は長男が大阪から、今日は娘が合宿から帰り、とうとう全員そろってしまいました(笑)

2週間前からバラバラに帰省したり、合宿にいったりでずっと誰かがいなかったり、
私も帰省していたりとそんな日々が続いていました。

おもしろいことに、兄弟だれか一人いないと残った2人が喧嘩することもなく仲良しに、
一人っ子状態になろうものなら、静かすぎていろんな事がはかはかどりすぎて。

それが、全員そろった瞬間、早速兄弟げんかがはじまって。。
1人帰ってきただけで、明らかに洗濯物の量や洗い物の量が違います。
ほんとにその量は驚くほどです。

なんかこの一週間、めっちゃのんびりさせてもらったのがうそのよう。

冷蔵庫の中はあっという間になくなるし、毎日買い物しないと食料難になってしまう。。

もう、私の夏休みは完全終わりです。
ぼやぼやしているとすぐに9月のなってしまうので
テキパキがんばりますね〜。




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日程を追加しました
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前回ご案内いたしました「フルーツタルト」のデモレッスン、
日程を追加いたしました。

9月15日(火)残1席

となっております。

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よろしくお願いいたします。





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フルーツタルトのレッスンのご案内
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夏の疲れがたまってきている今日この頃。。
お盆が過ぎたら高校野球も終わり、そろそろ秋にむかい始めますね。

夏休みはお菓子を作らないのですが、でも、食べたくなったら作ります!

フルーツいっぱいのタルトが食べたーい、という子供たちのリクエストで
とにかく旬のフルーツてんこ盛りで作ってみました。

生地はサクサクく、パイのようなブリゼ。
暑い時期には相当部屋を冷やさないと難しいです。
例によって、エアコン16度でひえひえ。

クレームダマンドを敷きこんで焼き、生クリームとクリームチーズで作った
クレームの上にフレッシュなブドウやメロンをたっぷりと。

予想通りの美味でした!

042.JPG

前回もメロンや桃たっぷりのタルト、作ってみたい!
という方が沢山でしたので思い立って、急遽レッスンを計画しました。

暑い時期、フルーツたくさんのタルトの持ち帰りも不安がありますので、
今回はデモのみで、皆さんにも少々お手伝いしていただくこともあるかと
思いますが、作ったタルトを贅沢カット(笑)で召し上がっていただきます。
また、9月のBasic クラスの「バン・ドゥ・ジェーヌ」も一緒にご試食ください。
また、ランチはパンとスープの簡単なものになりますがご用意させていただきます。

9月初めだとまだメロンはあるようですし、ブドウはこれからが美味しいですよね。
写真はイメージになりますが、その時に手に入るフルーツで作ります。

いつもより気軽なレッスンにしたいと思いますが、
お家で復習できるよう、ポイントはしっかりお伝えします。

ご興味のある方はぜひご参加ください。


メニュー   :「フルーツタルト」(ブドウ、メロンなどの予定)

日時     : 9月10日(木)  9月11日(金)
                           9月15日(火)  追加日程     
                          

                                                      
各5名様

時間     : 11時〜3時間程度

レッスン料金 : 4000円  
         (タルト、パン・ドゥ・ジェーヌのご試食、珈琲OR紅茶、ミニランチ、レシピ)

持ち物    : エプロン、筆記用具、ハンドタオル

 
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          お名前、ご連絡先、ご希望日を明記のうえお申込みください。

おまちしております!!

    

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9月からのレッスンのお知らせ
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9月からのレッスンのお知らせをさせていただきます。

「そらいろ*おやつの時間*」はこの秋で5周年を迎えます。

前回のブログでも少しお知らせしましたが、9月からは少しリニューアルします。

今まで、月替わりメニューでご案内していましたが9月からは
お菓子の基礎が1年で学べるBasicクラス(10〜11回)
と、2カ月に一度メニューを変えて受講いただけるおAdvanceクラス
開催します。

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Basicクラス(ベーシック)

9月から1年間(8月を除く10〜11回予定)、毎回お菓子の基礎となる
メニューをご案内します。
1年間といっても毎回受講しなけばならないわけではなく、
今までのように単発で受講いただけます。

日程は3カ月先までご案内しますので随時お申込みください。
ご案内メールにご登録されている方を優先させていただきます。
メニューにつきましては基本的に次年度も同じレッスンとなります。
(一部変更させていただく場合もございます)

作業につきましては、基本的に2人一組での作業となります。

ランチには月替わりでパンとスープを、ご試食のお菓子と
珈琲・紅茶でお召し上がりいただきます。


時間 : 11時〜2時頃
レッスン料金 : 4500円
(クリスマスレッスンや特別レッスンなど料金が異なる場合がございます)

お持ち帰りはその月によって異なります。

Basicクラスメニュー

 9月  パンドゥ・ジェーヌ(焼き菓子)
10月  シュークリーム (シュー生地とクレームパティシエール)
11月  ロールケーキ  (共立てスポンジ生地)
12月  クリスマスメニュー
 1月  クッキー2種  (焼き菓子)
 2月  ガトーショコラ (チョコレート菓子)
 3月  苺のタルト   (シュクレ生地・クレームダマンド)
 4月  レモンのタルト (ブリゼ生地)
 5月  フィナンシェ  (焼き菓子)
 6月  ダックワーズ  (ビスキュイ生地)
 7月  季節のムース菓子



Advanceクラス(アドバンス)

こちらのクラスは2カ月変わりのメニューです。
今までのように私が作りたいお菓子や今まで作ったもの、
またイルプルーで学んだルセットをもとにしたお菓子をお作りいただきます。

Basicクラスよりも少し手の込んだものや、お楽しみのメニューを
お1人様1台お作りいただきます。

上級クラスというわけではありません。
あくまでも楽しく、ちょっとした工夫でお店に売っているようなお菓子や
プレゼントしたくなるお菓子、あくまでも私が食べたいもの(笑)がメニューと
なります。今までやってきたレッスンと同じとお考えください。

ランチはBasicと同様、月替わりでパンとスープを。
お菓子のご試食は珈琲・紅茶とともにどうぞ。

クリスマスレッスンなど、特別メニューランチも考えていますので
お楽しみにしてください。


時間    :11時〜2時半頃

レッスン料金:5500円〜
       (メニューにより料金が異なります)
    
お持ち帰りは1人一台が基本です。


こちらのメニューは2カ月に一度お知らせいたします




9月からの日程、お申込みなどにつきましては追ってご連絡させていただきます。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お菓子のBasicクラスは、少ない材料でおうちですぐに作れる
基本のお菓子を作ります。
ランチは少し簡単にさせていただきますが、
毎月美味しいパンとスープをご用意させていただき、
ご試食のお菓子とお茶もゆっくり味わっていただきたいと思います。

どなたも参加していただきやすい料金設定にしました。
基本は2人でお作りいただいたものを2分の1ずつお持ち帰り頂きます。


Advanceクラスにつきましては、今までと同様基本的に1人一台
お作りいただきます。
こちらもランチは少し簡単なものになりますが、
作業に時間がかかることが多いですし、
試食のお菓子をじっくり味わっていただきたいという気持ちもあり、
料金設定を改め、レッスンはいままでどおり私の作りたいお菓子を
メニューにしていきます。
こちらのメニューは2か月に1度、ご案内いたします。
また、以前のレッスンでご要望の多いものは、その都度リクエストレッスンとして
取り入れていきますね。

HPを9月中にリニューアルし、レッスンに関してもう少し
分かりやすくご案内できるようにしていきます。


いろいろと試行錯誤しながら教室を続けていくつもりです。
少しの間はやり方を変更させていただくことがあるかも
しれませんが、ご了承ください。




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