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あっという間に２月。
立春も過ぎて、新しい一年の始まりですね。
３月のBasicクラスのレッスンは「イチゴのタルト」
毎年春になるとイチゴのタルトは必ず作ってきましたが、
今回はイルプルーで教わったルセットをもとに
少し作りやすくしてお伝えしたいと思います。
初めてイルプルーのこのタルトを食べたとき、
焼きこんだアーモンドクリームと生地の一体感にびっくり。
クリームが固すぎずちょうどいい具合に焼かれて、
シンプルなのに、なぜこんなに美味しいのでしょうか。。
カスタードクリームなども使わず、
イチゴのジュレをたっぷりとしみこませてあるので、
よりイチゴの風味を楽しんでいただけます。
春のお菓子、ぜひ一緒につくりましょう〜！
メニュー：「イチゴのタルト」
日程 ： ３月１１日(金) 満
３月１５日(火) 満
３月１７日(木) 満
３月２２日(木) 満
料金 ： 5000円
(16センチのタルト一台お持ち帰り・ランチ・試食・お茶付き)
時間 ： １１時〜３時間程度
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レッスンスケジュール
２月１２日(金) ガトーショコラ 満
２月１８日(木) ガトーショコラ 満
２月１９日(金) きび砂糖のロールケーキ 満
２月２５日(木) フレジェ 満
２月２６日(金) フレジェ 満
３月３日(木) フレジェ 満
３月４日(金) フレジェ 満
３月１１日(金) イチゴのタルト 満
３月１５日(火) イチゴのタルト 満
３月１７日(木) イチゴのタルト 満
３月２２日(火) イチゴのタルト 満
３月１８日(金)桜のモンブラン 満←
追加しました。
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今日は思い立って東京ドームで開催されている
「テーブルウェアフェスティバル2016」に行ってきました。
平日にもかかわらず
大賑わい。
今年になって断捨離をしているので、ほしいものがあっても
とりあえず思いとどまろうと心にきめて出かけました。
乗り換えの新宿のデパートでお菓子用の抹茶を購入しようと
行きに降り立ったのですが、婦人靴売り場ですごい人だかり。
なんだろうと覗いてみると冬物のブーツやらパンプスが
２足７５００円というではないですか。
確か年末に欲しかった靴も安くなってるし。。。
ちょっとだけ見ていこうかな〜と立ち寄ったが最後、
おばちゃんたちに紛れて煽り立てられるように試着したりして。
だけど一足は決まっても、二足目がまったく選べなくて。
ここで、３０分ほどのタイムロス。
だんだん疲れて、我にかえったらなんだかどうでもいいやんって
思えてきてその場を去りました。
買わなくてよかった。。こんなところに思わぬトラップがあったわーと
ひとりぶつぶつ。。時間もお金も無駄にするとこやった。。
ドームについたら、それはそれは素敵なテーブルアートの世界と
テーブルウェアが販売されていてここでも物欲との闘いでした。
イイホシさんのブースもあったり、信楽焼などの作家さんの和食器などに
かなり興奮してしまいました。
で、やっぱり教室用にと食器を買いました。かなり大人買い！
以前からほしかったものなので、こちらは後悔なく心が躍る買い物でした。
レッスンで使うのが今から楽しみです。
そういえば、結婚してまだ仕事をしているときに関西で「テーブルアート」の
学校に一年間通ったことがあるのです。
仕事でテーブルのディスプレイなどに役立てたいという軽い気持ちで通ったのですが、
それはそれは、庶民には縁のないきらびやかな世界？でした。
そして今も縁遠いですが、。笑
が、いろんなものに触れて感性を磨いていくことは一生大切にしたいですね。
ではでは。。
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