東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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夏休み


本格的に始まった夏休み。
双子達も昨日あたりからすっかり元気になりました。
二日前から、Kちゃん家族がうちに来てくれています。
上の子達が小さい頃からのお友達。
今は転勤で名古屋に住んでいるけれど、
半年に一度はこっちに遊びに来てくれます。

私の仲良くしてもらってるお友達は転勤族の人がおおくて、
みんな、いろんなところに行ってしまいましたが、
離れてもみんな距離を感じさせない素敵なお友達です。

そして、子供たちも久しぶりに会っても違和感なく
すぐに仲良く遊んでいます。

今日は、双子達も復活したし皆で公園に行きました。
暑かったけれど水遊びのできる公園で
すごく楽しそうでした。




時には喧嘩もあるけれど、
それも成長のうち。
あまり口出しせず見守っていきたいな。


あまりの暑さに双子達も、水遊びしてしまいました。
とっても気持ち良さそう!





8月にはatelier leila.さんとも一年ぶりに再会します。
atelierleilaの息子ちゃんも
ママのお腹にいたときからの空輝の大切なお友達です。

今からとってもワクワクな夏休みなのでした。


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チーズとココアのマフィンケーキ


初めてのケーキに挑戦。
私自身、あまりチョコレートやココアのケーキが好きでないため、
あまり作らないのですが、チーズが入るというので作ってみました。
たかこさんのレシピより。

焼き上がりは、、。
少し、ふくらみが足りません。
そして、クリームチーズの風味はほとんどなく、
濃厚なココアケーキという感じ。

レシピにはありませんが、クルミをプラスしました。

こういう、リッチなケーキは看病疲れのこの時期、
ぴったりかもしれません。






先日、痙攣を起こした楓花と颯真も未だ熱が上がったり下がったりで
ヒヤヒヤする毎日です。
はやく元気になって欲しいな。


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大変でした
今日は、長男の幼稚園の納涼お楽しみ会でした。

前半は夜店、後半は盆踊りで子供たちは本当に楽しみな行事の一つ。

土曜日は主人が仕事のため、この行事に合わせて実家の母に大阪から

来てもらい私も楽しみにしてました。

でも、昨日あたりから下の子らが熱を出したり鼻水が出たり。

今日の午前中に小児科に行って診てもらい、熱も下がってきたかな?

と思っていた矢先に。

楓花がまたも、熱性痙攣です。

一度目は10ヶ月の時、私がパニックですぐに救急車を呼びました。

二度目は三週間前。二度目ということもあって冷静に対処できた。

そして今日。

そろそろ幼稚園に出かけようと思っていたとき、急に硬直。

痙攣、嘔吐。

時間をはかっていたが、前回より長い。

痙攣は治まったが、呼吸をしていない。

今回も救急車を呼んだ。

幸い、母がいたため空輝と颯真を幼稚園に連れて行ってもらい、
ひとり病院へ。

病院に着いた頃には症状も治まっていたが、眠るというより意識がないといった感じ。

結局、検査結果に異常はなく、二時間ほど点滴をしてもらう。

主人が仕事を切り上げ、病院に迎えにきてくれた。

大事には至らなかったが、我が子の痙攣した姿を見るのはもうイヤだ。

このまま、意識が戻らなかったら、、なんて頭をよぎってしまう。


全員で一緒に行きたかったお楽しみ会。

空輝がいちばん楽しみにしていた。

盆踊りの時に、颯真の具合が悪くて途中で母は颯真をつれて家に帰り

空は家族がだれもいない中で踊っていたのかなあと思うと

とてもかわいそう。


去年の今頃は下の二人が5ヶ月で同時に水疱瘡になり、

二人を母に任せて盆踊りに行った。

今年も母にお世話になりました。

写真は去年の納涼お楽しみ会です。



ガトー・フロマージュ・バレンシア


双子を出産する前、8ヶ月間だけお菓子の教室に月一度だけですが
通っていたことがあります。

うちの上の子はめちゃくちゃママっ子で、片時も私から離れられない子でした。

空輝が2才を過ぎて初めて持てた月に一度の貴重な二時間。

平日休みの主人に空輝をみてもらい、それでも泣いている我が子に
後ろ髪引かれながら通ったお教室。

全てが新鮮で、うれしくて、一言も聞き漏らさないように
先生の言葉を丁寧にメモしておきました。

その時のレシピは大事に大事にファイルして
今も私のお菓子作りの原点になっているのです。

その中のレシピの一つ。
今の季節にピッタリのチーズケーキです。
スポンジ生地さえ作れば、アパレイユはませるだけの簡単さ。

オレンジの果汁とすりおろした皮が入っていてとっても爽やか。

見た目も綺麗で、とってもおしゃれです。



写真ではわかりにくいのですが、アパレイユの下にはちゃんと薄いスポンジが
引いてあって、味のアクセントになっています。

今、お菓子作りをしていて上手く出来ないこととか、疑問に感じること
も、日々作っていく中で手探りの状態で解決していますが、きっとキチンと
教えてもらえばすぐに解決するんだろうな〜って思います。

でも、自分でやってみて遠回りかもしれないけどわかることも一杯あるなあって
改めて思いました。
最初から教えてもらっていたら、なぜ??って思うこともなかった事を
一つ一つ解決していくのも勉強かなぁと。

今は無理せず、少しづつステップアップしていけたらいいな。


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スノーシュクレ


私の大好きなクッキーの一つです。

最近、小嶋ルミさんのレシピで作るようになってから

格段に美味しく作れるようになるました。

お友達にも好評です。

さて、このクッキー、正式な名前ってなんなのでしょう?

いろんな本にのっていますが、「スノーボール」だったり

「コロコロクッキー」だったり。

もう15年も前なんですが、

学生頃、アフターヌーンティールームでアルバイトしていました。

今のようにカフェなんてあんまりない時代で、

それはそれは、憧れのティールームでした。

そこで売っていたクッキーの一つ

「スノーシュクレ結晶

ああ、なんて素敵な響きだろうって思ったことを

覚えています。

なので、こういう紛糖をまぶしたまあるいクッキーをみると

かならずこうよんでしまうのです。

正式名ってあるのかしら???










最近ますます似てきたなあ、、、。

双子の次男、颯真は我が家のアイドル。

そして双子の長女、楓花は我が家のボス。



でもやっぱり総長は長男の空輝君ですね。




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フルーツパウンドケーキ





パウンドケーキって、簡単そうで実はめっちゃ奥が深いですね結晶

バターの混ぜ方や卵の泡立て方、いろんなつくり方があって、

中に入れるものによってそれぞれ合う生地があるので、

作れば作るほど勉強になります。

ど素人の私ですが、最近やっとふっくらとふくらみのある

パウンドケーキが焼けるようになってきました失恋

フルーツのパウンドケーキは定番ですが、

日を追う事に美味しくいただける、一番大好きなパウンドケーキですケーキ




今回は形を変えてもう一個作ってみましたよ〜拍手









キチンとお菓子のお勉強がしたいなあ〜と切実に思う今日この頃なのでした。



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オレオチーズケーキ


前から作ってみたいな〜と思っていたチーズケーキ。

そう、大好きなオレオクッキーのクリームを取り除いて、
生地に混ぜこみ、スティックバーにしました。

たかこさんのレシピからラブ

取り除いた後のクリーム、捨てるのはもったいな〜と、
お行儀悪いですがペロペロとたべてしまいました豚

いつものチーズケーキよりも、アクセントがあって見た目もおしゃれおはな

スティックタイプのラッピングは、キャンディみたいに可愛くて、
お土産にするのにこれから重宝しそうです。




今日は、台風で一日雨。
空輝は雨で出かけられない日はいつもおやつにドーナツを作ろうと言います。
なぜかというと、彼は
「バムとケロのにちようび」
が大好きなんです。

この絵本には、雨の日におやつにドーナツをつくる場面があって、
「ママ、この本みてドーナツつくろう!」
朝から張り切ってました。




今日は、ちょっとのんびりしたかったので思い切って夕食をドーナツに星

ホットケーキミックスで作った簡単なドーナツですが、
みんな大喜び。

たまにはこんな夕食もありですよねぴかぴか



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洋ナシのタルト


急にタルトが食べたくなりました。

タルトといえばやっぱり洋ナシが一番スタンダードでしょうか。
買い置きの洋ナシ缶詰があったので早速作りました。
タルトを作るときは、生地やアパレイユを時間のあるときにそれぞれ作って
冷凍しておけば、イザって時にとっても便利ですぐ作れちゃいますラブ

今回は冷凍しておいたクランブルがあったので、
アパレイユのうえからパラパラ。
クランブル、ないよりあったほうが絶対美味しそうにみえますねかわいい

本当は小さなタルト生地でたくさん作ろうと思ってたんですが、
暑さのせいですぐに生地がだれて、小さな型に生地を伸ばすのが
思った以上に難しくて、、、。
技術不足ですね。






昨日、念願かなって隣町にあるSunny Daysという雑貨屋さんに行ってきましたぴかぴか

しかも、一人で〜!!拍手

前日の主人の休みの日はゴルフで遅くまで帰ってこなかったので
今日は、三人の子供たちを見ていてくれると有り難いお言葉ポロリ

双子達に見つからぬよう、キャンプ用のチェアをリビングに引っ張り出し、
そこに二人を座らせてお気に入りのビデオを見せている隙にこっそりと家をでました。



一人で電車に乗るのもすごい久々で、
買い物といえば、いつも一人おんぶしてベビーカーおして、
一人手をつないで近所のサティに行くくらいな日常から開放されてぴかぴか

一人ですよ〜。一人!!

今回うかがった雑貨屋さん、ご存知の方も多いと思いますが、
雑誌やWebで活躍されている作家さんの作品がたくさん置いてあって、
ここにしかない物がたくさん。

入った瞬間、もう一気にテンションあがっちゃいました!
小さな店内を一時間くらいぐるぐる、ぐるぐる。
興奮しすぎて酸欠気味でした。

そして今回おうちにやってきた雑貨たちの中で一番のお気に入りは
          コレ!!
          ↓↓↓↓↓↓
 

         


この植物、レインボーといいます。
角度によって葉っぱが青っぽく見えたりします。
陶器に書かれている文字は作家さんのものだそうで、
ほんとに可愛いのです。

我が家のリビングのコーナーがとっても素敵になりました。

       


雨のせいか、お店に人影が少なかったので帰り際、
とっても素敵な店長さんとたくさんお話させていただいて
幸せな気分でみんなの待つおうちに帰りました。

小さい子供って、少しの時間でもママと離れたあと
帰ってくるとほんとにうれしそうな顔しますよね。

みんな、おりこうにして待っていてくれました。
パパ、素敵な一日をありがとう!!

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ローズ型でマドレーヌ


先日購入したシリコンのローズ型。

シンプルなマドレーヌの生地で焼いてみました。

が、生地が多すぎて下が膨らみ過ぎ〜豚

焼き色も側面は白っぽいままでイメージしていたようには仕上がらず汗

これは、生地自体に黒糖を使ったりして色をつけた方がいいのか、、、。

シリコン型は熱伝導が悪く焼き色がつきにくいそうなので。

でも、よく他の方のブログにこんなローズ型で焼かれたケーキが出てくるけど、

みんな綺麗に焼きいろが付いていた気がするなあケーキ

また、チャレンジしてみよ!!!





今日で、幼稚園のお弁当も終わり。
もうすぐ夏休みですね〜。
はやいわ〜。

今日はだんながゴルフのため、5時に起こされ子供たちもみんな起きてしまいました。

冷蔵庫のお掃除もかねて、いつもより品数が多いお弁当。

でも、なんとなく見た目がいつも同じような感じになってしまいます。

だけど、いつも完食してくれる空ちゃんに感謝ですラブ









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いろいろフルーツのスコップケーキ


日曜日、急遽お友達が湘南から遊びに来てくれることになりました。
彼女とは実家(大阪)が近く、上の子出産の時同じ産院でお友達になり、
お互いに神奈川県在住ってことで家族ぐるみのお付き合いです。

せっかく来てくれるのだから、なんかお菓子を作ろう!と思ったは前日の
夜10時。
でも、焼き菓子はなんだか暑くてちょっとためらってしまい、
ロールケーキにしようか〜と思ってスポンジだけ焼きました。

学生の頃にアルバイトしていたカフェで、四角い陶器の中に薄いスポンジと
生クリームといろんなフルーツがのったケーキを、お客様にお出しするときは
大きなスプーンですくって盛り付けたのを思い出しました。

すっごい美味しかったんだよな〜。
スポンジがしっとりしてて、フルーツがたっぷりで、、。
というわけで、おうちにあるフルーツ→キュウイとデラウエアしかなかったの。
でスコップケーキにしよう!と張り切って生クリームをあわ立てすぎ、
生クリームが分離してしまいました。

めっちゃショック冷や汗
しかも、キュウイとデラウエアってミドリ色しかないやん!!
デラウエアって、紫のイメージですが、、。
実はキミドリ色だったわ、、。


夜中に迷惑なメールをそのお友達にしてお願い。
「来る前に生クリームとフルーツミックス缶買ってきて〜ジョギング

そして無事、出来上がったケーキです。

子供たちにも大好評、空は2回おかわりしました。
フルーツのケーキって彩りよくて涼しそうでいいですね。

デコレーションは上手く出来ないけど、これなら簡単で美味しくて
みんなでワイワイ取り分けて、とてもたのしい拍手



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