お友達にたっくさんさつまいもをいただきました。
大好きなサツマイモ、なんとか美味しいケーキにならないかと
考えていろいろ入れてみましたよ〜。
サツマイモはしっとりさせたかったのでそのまま入れず、
小さく切って砂糖と一緒に煮てから使いました。
生地には黒豆きな粉とアーモンドプードル。
卵もいつものパウンドケーキより一個多めに使いフワフワ生地です。
そしてそして、ココナッツを振りかけて焼いてみました!
これがアクセントになって、美味しかった〜。
焼いてから二日目はもっとしっとりして、またまた美味!でした。
今回のラッピングはこんな風に、、。
先日お世話になった幼稚園ママにおすそ分けです。
衣替えをしていら、昔のスキーウエアが出てきました。
このウエア、たぶん一生捨てられません。
26歳から28歳の冬の間、スキー場のペンションで働いていました。
小さい頃からスキーは大好きで、いつかいつかスキー場で働きたいって
思いながら学生時代はバタバタと過ぎ、
働きだしてなかなかスキーにも行けなくなってますますその思いは募り、、。
転職することにしたので、ワンシーズンだけってことで
とあるペンションに足を踏み入れたのがきっかけで、、。
はまってしまいました。
まだまだお遊びスキーヤーだった私がそのペンションのオーナーと
仲間達に出会ったのは私の人生で一番の大きな出会いだったかもしれません。
オーナーはバリバリの基礎スキーヤーでスキー学校の先生でした。
そのペンションには大学生の居候君が沢山いて、
みんなほんとにスキーがしたくてただで働いてました。
軽い気持ちだった私ももちろんその日から猛特訓。
二年目で一級まで取りました。
毎日朝10時から4時まで、そしてナイターまで滑ってましたよ!
そして夜は毎日宴会で、いつ寝てたんだ!?っておもう毎日で
とにかく楽しくて楽しくて。
今でもスキーほど楽しいスポーツはないって思います。
こう見えてスピード狂なんで、、。
あの頃、いろいろ悩みながらもスキーをやってて良かったな〜って
今にして思います。
あの頃の仲間達、今は家庭を持ったりで中々会えませんが、
いつかまた皆で滑りたい!
夏の間は派遣やアルバイトで不安定な中、
マイブームだった一人旅に行ってこれもまたいい思い出。
ヨーロッパを約1ヶ月、一人で行ったりして。
若さゆえ度胸もありました。
仕事も頑張っていたつもりですが、
今思い出すのはやっぱりやりたい事をやってきた思い出
のほうがキラキラしてますね
。
もうすぐハロウィンですね。
うちの子達も仮装してますよ〜
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