東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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レモンケーキとお弁当


マーガレット型を使ってさわやかなレモンケーキを焼きました。
オレンジケーキと同じように、卵を泡立ててから溶かしバターを
混ぜるのでスポンジケーキのようなフワフワした焼き上がりです。



暖かくなってきたのでさっぱりしたケーキは子供のおやつにもいいですね。


さてさて、いよいよ双子達のお弁当も始まりました。
お兄ちゃんの時はお弁当作りに全然余裕がなく
かわいいお弁当なんてほとんど作ったことがなかったですが、
ちょっと頑張ってみようかな〜と思っていろいろ道具を100均で
買ってきました。

一日目


二日目



3日目




いや〜、3日目にしてもうワンパターンで少し手抜き、、、。
キャラ弁サイトですっご〜い弁当が紹介されていますが
私には顔おにぎりが精一杯。
たぶん、もう二度とブログで紹介することはないかも、、です。


今日は楓花が「幼稚園いかない!」といいはり、バスに乗れず
送っていきました。
一人が行かないと言いだすと、もう一人も絶対行かない!のです。
まだ始まったばかりなので、のんびり構えていこうと思います。

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さつまいもとリンゴのバターケーキ


蒸したさつまいもを潰して生地に加え、リンゴは生のまま薄切りにしました。
ホクホクのさつまいもをがまるでマロングラッセのよう。
リンゴは少し歯ごたえがあってしっとりした生地にあっています。
秋っぽいお菓子ですが、やっぱりこういう素朴なお菓子が大好きです。



この間の週末、兄の結婚式のため実家に戻りました。
身内だけの式だったのでとてもアットホームな素敵な式でした。
私は四人兄弟の末っ子なので、甥や姪が沢山います。
私の結婚式の時には子供は4人だけだったのが、
うちを含めて今や9人になりほんとにワイワイと楽しい披露宴でした。

兄が最後の挨拶で
「うちの両親はほんとにいい親です、子供たちもみんないい子ばかりで
恵まれています。」
と言ってたのが、すごく印象的でした。
歳を重ねるにつれ、親や兄弟のありがたさが身にしみます。
みんながおじいちゃんおばあちゃんが大好きで、
みんなが頼りにしています。
そんな親にいつか自分もなりたいな、と心から感じました。

そして長らく会っていなかった親戚の方々にもお会いできて
自分の小さい頃を思い出したり、こうやって世代交代しながら
一族はつながっているのだな〜と改めて思った一日でした。




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イチゴのオムレツケーキ


そろそろイチゴの季節が終わりに近づいてきました。
いつもと少し雰囲気を変えて、オムレツ風のケーキにしました。

ビスキュイを絞りだす作業が少し面倒ですが、
なんともかわいらしい姿ですよね。


子供たちの学校や幼稚園が始まって、
毎日親も子も緊張しているようで少し疲れがたまっています。
ゆったりした気分で毎日過ごしたいですね〜。


そうそう、ジョギングシューズを買いました。
これからは脱車生活でウォーク&ラン生活を始めたいと思っています。


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初めての幼稚園


11日に無事(??)に入園式を終えて、
今日からバスに乗って登園です。



楓ちゃんは幼稚園に行きたくてしょうがなくて、
バスにもさっさと乗り込みました。

颯真は入園式がまったくダメでしたが、今日は不安な様子ながら
泣かずにバスに乗っていきました。


こんな日がくるなんて三年前には想像がつきませんでした。
誰もいなくなった家に帰ると少しさみしくて、、。
でも、この一人の時間をどうやって使おうか??って考えるだけで
胸の鼓動が高まりました。


午前中だけなのでみんなすぐ帰ってきましたが、
一人の時間を持てた後は子供たちにも余裕を持って
接することができました。


いつまでも赤ちゃんだと思っていた双子達も
少しづつ親の手から離れていくのですね。

今日のこの気持ちをいつまでも忘れずに、毎日がんばろ〜って
改めて思った一日でした。



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ココナッツ風味のフルーツパウンドケーキ


フルーツパウンドを小さめの型で焼いて、アクセントにココナッツを
トッピングしました。
ココナッツが大好きで、なんのお菓子にもココナッツをのせたいくらいなのです。



もうすぐお友達の息子ちゃんのお誕生日なので
ラッピングしてプレゼント。



さてさて、満開の桜の下、昨日は空輝の入学式でした。



親子供緊張の中、新鮮な気持ちで入学式に出席。
知った顔がほとんどいない中、ほんとにドキドキでした。



幸い同じマンションで仲良くしてもらっているお友達と同じクラスになり
今日はお友達と初登校。
あっという間に帰ってきましたが、ランドセルを置くと
すぐに近所の公園に飛んでいってしまいました。

親が心配をよそにもうしっかり友達を作ってきました。
親の方がなんだかさみしいですね。

一か月前までは幼稚園児で近くの公園に行くのも付き添っていましたが
こうやって少しづつ親から離れていくのかな。

今週末は双子の入園式です。
なんだか忙しいですが、今が一番の子育て充実期かしら。


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マドレーヌと紅茶のフィナンシェ


いつものマドレーヌとフィナンシェ。
フィナンシェには紅茶を混ぜて、小さな型で焼いてみました。


春休みは普段会えないお友達に会いに行ったり、
遠出することが多くてほんとうにあっという間に過ぎてしまいました。
月曜日はいよいよ入学式。
小学校生活が始まります。

なかなか決まらなかった学習机も注文し、
三人の絵本バックや上履き入れも完成してほとんど準備は整いました。



新しい体操服や道具たちにいったいいくつ名前をかいたのだろう!?という感じです。
まだ何か忘れているような気もしますが、
とりあえず、新生活のスタートがきれそうです。

春からは私自身も少し時間ができるので
新しいことにチャレンジするつもりです。

なかなか更新できず申し訳ないですが、これからもよろしくお願いします。

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