蒸したさつまいもを潰して生地に加え、リンゴは生のまま薄切りにしました。
ホクホクのさつまいもをがまるでマロングラッセのよう。
リンゴは少し歯ごたえがあってしっとりした生地にあっています。
秋っぽいお菓子ですが、やっぱりこういう素朴なお菓子が大好きです。
この間の週末、兄の結婚式のため実家に戻りました。
身内だけの式だったのでとてもアットホームな素敵な式でした。
私は四人兄弟の末っ子なので、甥や姪が沢山います。
私の結婚式の時には子供は4人だけだったのが、
うちを含めて今や9人になりほんとにワイワイと楽しい披露宴でした。
兄が最後の挨拶で
「うちの両親はほんとにいい親です、子供たちもみんないい子ばかりで
恵まれています。」
と言ってたのが、すごく印象的でした。
歳を重ねるにつれ、親や兄弟のありがたさが身にしみます。
みんながおじいちゃんおばあちゃんが大好きで、
みんなが頼りにしています。
そんな親にいつか自分もなりたいな、と心から感じました。
そして長らく会っていなかった親戚の方々にもお会いできて
自分の小さい頃を思い出したり、こうやって世代交代しながら
一族はつながっているのだな〜と改めて思った一日でした。
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