東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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おいしいもん、いっぱい
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↑真っ赤なりんごちゃんや

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↑もうすぐ食べごろラ・フランスや

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↑「あらき」のEちゃんが送ってくれた柿や

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久々に送ってもらった「あらき」のパンたち

まさに食欲の秋やわ〜。。。

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近所の公園も紅葉がきれいだわ〜。。


このあいだの週末は主人の両親が来て、
静岡まで一緒にお墓参り。

週初めから学校の学年委員会や保護者会があったり、
頼まれもののお菓子を作って届けたり、
ああ、目がまわるわ〜。

それでも、以前に比べたら子供たがめっちゃしっかりしてきた。

最近気がつけば、「うんち出たよ〜、ふいて!」と呼ばれることもなくなり。
お風呂は兄弟三人で入って自分たちで洗ってるし(そのへんは微妙やけども)、
朝はぐずぐずすることなく、みんななんとなく起きてくれるようになって。

ただ、寝るときだけは一緒でないと嫌らしく、
二年生の兄さえも毎日私の横取り争いで(三人やから一人あぶれるので)、
最近は私の隣の順番決めてくれるようになった。

時々順番が狂ってややこしくなって
うっとうしいけど、内心ちょっとうれしかったりする。
こんなんがいつまでも続かないのはわかってるけど
いつまでも続いて欲しいな。。







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秋まっさかり
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↑落ち葉も色とりどり。。

先日の息子のサッカーの試合で世田谷の方まで朝早くからでかけたんですが、

とにかく待ち時間が長くて、下の二人もじっとしていません。

総合運動場なので、体育館やプールもあって
待ち時間のあいだお散歩にぶらぶら。。

ふと体育館に入ったら、おばさま集団がなにやらかわいらしい格好で
ダンスをしてはりました。

「フォークダンス大会」

フォークダンスって〜。
あの高校の文化祭で踊ったやつ??

しかも創立54年ってかいてますね↓すごい!


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みなさまハイジさながらのかわいい衣装。

いろいろ難しいステップもあるらしく、
ときどき男性の「ヒャッホ〜」なんて掛声。

いまの北欧ブームをとっくに先取り、すてき〜。

みなさま無表情でもくもくと、10時から3時くらいまで踊りあかされていました。

ご年配の方が多かったですが、フォークダンスを始めるきっかけって
なんやったんでしょうか。

若い人より、みなさん趣味を楽しまれているな〜と楽しく見学させていただきました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

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大人気、塩バターキャラメルケーキ。
キャラメルのほろ苦さと塩がこっくりと。
粉はドルチェを使ってどっしりと焼き上げています。



ちょっとラッピングが光ってますが、プレセントにいかがですか。。


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始まりました。12月のレッスン

↓ああ、はやいな〜。もうすぐ年末やー。

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UGEMテーマ:手作りお菓子
 
一足お先に12月のレッスンが始りました。

ご案内では12月3日が初日なんですが、10月に来てくださった方が
お友達を連れて11月も来てくださるというので
同じメニューでは申し訳けなく今日からレッスンスタートです。


「そらいろ」では基本的に2、3名さまの少人数でレッスンをしています。

共同作業はなくすべてお1人で作っていただくスタイルです。

12月のレッスンはオーブンの関係上、2名さままでとさせていただいております。

家庭用の電気オーブンなので二段で焼くとスポンジ生地が上手く焼けず、
一枚ずつ焼いています。

ですので、生地を泡立てたり混ぜたりの工程を一人ずつ説明しながら実践していただき、

もう一名さまはじっくりと説明を聞いていただくというやり方です。

そして一枚焼いている間に次の方が実践していただいて、
もう一人の方は今やった事の復習もかねて見ていただきます。

少し時間がかかりますが、
焼くまでが15分くらいの工程です。

逆にこうしてじっくりご覧いただくことで
ポイントが理解できて、おうちで作るときに思い出していただけるのでは?
と思っています。

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Gさんいつもありがとうございます。Sさん、またいらしてくださいね。。

教室へお越しいただく生徒さんにご連絡とお詫びです。

今週より自宅マンションにて大規模改修工事がはじまりました。
マンション周りには現在足場が組まれはじめ、来週には白いシートで覆われるようです。
教室は一階のため人の出入りが多く、時に騒音でご迷惑をおかけする場合も
あるかと思います。
工事車両などが停まっていますので、お車でお越しの方はご注意願います。

ウッドデッキも取り外しました。。重かった。
レースのカーテン越しに現場のお兄さんと目が合うこともしばしば。
そんなときはにっこり微笑んでくださいね〜。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日はhiyoriさんのイベントに行ってきました。

午後の遅い時間を見計らって行ったので、
ゆっくりさせていただきました。。

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たくさんの素敵な作家さんたちの作品(といっても午前中で売り切れているものが多かったので
もう少ししか残ってませんでした 涙)。

もちろんほんわか堂さんの洋服もほとんどなかった〜 涙。

↓こちらの白と茶色の羊毛フェルトのオーナメントはplumeのmakiさん作です。
お店でお会いすることができ、うれしかった。。

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↓ツリー型とか長靴は無印で購入しました。

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ロールケーキのレッスン
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おいしい、たのしいティータイム。

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月曜日。

11月最後の教室の日でしたが、1名キャンセルになり
もうお1人は小学校で同じクラスのTさんでした。

ロールケーキ迷宮に陥っていたので、
思い切ってロールケーキのレッスンをさせていただくことを
お願いました。

初めて作られるというので、わかりやすくポイントをお伝えしたくて。

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初めての巻き巻きもとてもお上手でした。パチパチ。

ただ、最後泡立てた生地に粉を混ぜる際に
混ぜ方がたりなかったようで、目安の回数を混ぜてもらったのですが
それぞれ混ぜ方をきちんとお教えしないと
粉が少し残っていたので、ちょっとスポンジの出来が荒いようでした。

自分であたりまえにやっていることも
生徒さんに伝えるのは難しいですね。

勉強になりました。

でもなんとなく、迷宮から抜け出せた感じです。。

Tさん、楽しい時間をありがとうございました。



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先日、近所の保育園のバザーで買ってきた器たち。

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お値段もお手頃でいっぱい買ってしまいました。












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ハマってしまいました。。。
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ちょっと困った状態。。

ロールケーキのレッスンを目の前に、
天板の大きさを30センチから27センチに変えて試作。

30センチだと大きくて生徒さんが扱いにくいかなと思ったのに、

3センチの違いが、私をロールケーキ迷宮に陥らせた〜!!

↓切り口きちゃなくてごめんねぇ〜。



なんど巻いてもなんか中途半端。

30センチ用レシピを単純に27センチに少なくしても
ふくらみの厚みが変わらないからどうしても巻きが短くなってしまう。
生クリームの量もあんまり減らしたくないし、
ふわふわの生地をあまり薄くするのも違う気がする。

レシピも少しずづ変えて変えて。

この一週間、どれだけ巻いたことか。。とほほ。

というわけでやはり30センチ用にまたもや変更。

それから、うちのオーブンは電気なので

二枚の天板で同時にスポンジを焼くと難しいことがわかり。涙。


レッスンでも一枚づつ焼いてもらうことにしました。
焼き時間は10分ちょっとなんで、
時間差でほかの作業をしていただくようにタイムスケジュールを組みました。


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レッスンまであと2週間。

とにかく納得いくまで焼き続けるのみ!

でもなんとなく力が入りすぎてる気がして
そんな時ってうまくいかないこと、あるよな〜。

ふっと肩の力が抜けたら
うまく行くことって多くないですか。。



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白桃のタルト
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白桃のタルト。。

小さなタルトは生地を型にはめ込むのに
ちょっと手間がかかるけど
生地を二度焼きしているのでとてもカリッとしていて
大きなタルトよりすっごい好きです。

やっぱりタルト好き。
一番すきかも。。

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今日は主人が休みやったんで夕方から七五三の写真撮影に。

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今日ばかりは次男の颯真が主役です。

双子なんで、颯真だけの晴れ舞台は今までなかったな。
得意笑顔で一人撮影です。。

やけど、、、

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なんでか全員着物姿。。

全員撮影です。

ま、いいか。。

そんでもって、今日は結婚10周年記念日。

10年か〜。。。
なんかしみじみ。

がっつり焼肉いただきました。。



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夜中につぶやく。。
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↑クリーム多すぎたわ。


夜中がやっぱりいい。

昼間は無駄な動きが多すぎて、
お菓子作るのもやっぱり真夜中(←ミッドナイトやね)。

今日のニュース、
原千昌ちゃん、しばらく出てなかったと思ったら
子宮がんやったん。。
ちょっとショックな。
なんか他人事でないもんな〜。

大学生の就職率、57%やって。
私らが就職するとき、ちょうどバブルがはじけたはじけたと
言われてた時代やったけど、だいたいみんなどっかに就職してたな。

57%というたらほぼ2人に1人.
子供たちが就職するころには世の中はどうなってんのかしら。

学歴あっても就職でけへんかったら、
なんか他で生きていく術を身につけないと。

時代はどんどん変わっていくから、
こんな不況な時代も受け入れていかねばね。。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

私はといえば、最近は以前のように悩んだり、落ち込んだりすることが
ずいぶん減った。

人とのお付き合いも、少しだけ客観的に見られるようになって。

自分しか見えてないと、あの人は私のことどう思ってんの〜とか
しょうむない事で比べたりしてしまうけども。

私にとってお菓子はすごい存在や〜。。。。
お菓子作ってなかったら何していたかな。






そんなん考えてんと、はよ、ね〜や〜。。






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久々のレッスン。
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のり。さんの羊↓

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11月は2日間だけのレッスンです。

今日は「若葉台バザール」でご一緒だった
shepherd's purseののり。さんとお友達のTさんがきてくださいました。

お二人ともナチュラル〜な雰囲気でとてもかわいらしく。

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隣町ですが車で5分くらいのところなんで
幼稚園つながりやったりなんかで
共通の知り合いがいたりしまして。

初めてゆっくりお話しましたが
昔からお友達のような気がする〜。

これからもイベントなどご一緒する予定があり
お世話になりそうです。

Tさん作↓

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のり。さん作↓

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楽しい時間をありがとうございました。。


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土曜日は娘の初めてのピアノ発表会。

幼稚園児、曲は15秒くらいなもんなんですが、
みんなとにかく衣装がすごい!(うちは頂き物ですけど)

それにしても、これは心臓にわるい。。
娘の番が近づいてきたら、私がもう泣きそうで。。

お兄ちゃんも「緊張するわ〜」とドキドキした様子。

朝、出かける前の練習も完璧でなかったので
不安やったんですが、
なんとか間違えず演奏。ほっとしました。

習い始めた頃はイヤでイヤでしょうがなかったピアノも
今ではすっかり楽しいみたいです。

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ちょっと大きいドレス、スカートをたくしあげ走り回ってましたわ。。

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12月のケーキです
JUGEMテーマ:手作りお菓子
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お待たせいたしました。

どんなケーキにしようかな〜と思っていろいろ試作しましたが

あまり難しいものだとおうちで気軽に作っていただけないし
(難しいものは私も失敗する可能性が高く←せんせい大丈夫??)
簡単だけど、かわいく見えるケーキにしました。

巻き込んだクリームはキャラメルを混ぜ込んでいます(色の違いがあまりないですが。。)。

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飾りの雪の結晶、サインチョコで作りましたが簡単にできるので
生徒さんにも作っていただこうと思っています。

自分が作るのと生徒さんに作っていただくのでは全然感覚がちがうので
シュミレーションしながら私も練習のつもりで試作しています。

すべてが初めてのことなので
ご迷惑をおかけすることも多いと思いますが
お友達のおうちで一緒に作る感覚でいらしてくださいね。



ロールケーキは簡単そうで、意外と失敗しやすいケーキです。
私も今まで幾度となく失敗を重ね。。

少しでもわかりやすくポイントをお伝えできれば、、
と思っています。

ご紹介したのですが、
12月の日程はすべて満席になってしまいました。
ほんとうにありがとうございました。。

ロールケーキはまたバリエーションを変えてメニューに加えていきますので

お楽しみに!


そらいろ*おやつの時間*

12月3日(金)
 ありがとうございます 満席になりました。
12月6日(月) 
ありがとうございます 満席になりました。
12月9日(木) ありがとうございます 満席になりました。

12月10日(金)
ありがとうございます 満席になりました。
12月13日(月)ありがとうございます 
満席になりました。

各2名様

時間:11時〜13時半くらい

費用:3500円

(お一人様一台お持ち帰り、ティータイム、オリジナルレシピ付)

場所:東京都稲城市若葉台
    京王線 若葉台駅下車、バス5分

持ち物:エプロン、筆記用具、デジカメ、保冷剤、お持ち帰り用紙袋

暖かいお茶を用意して、皆様のお越しをおまちしています。。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日は自宅で石鹸を作ろうとお友達と一緒にやってみました。

Nちゃんはyukiちゃんの石鹸教室にも一緒に行ったことがあるので
私とNちゃんの記憶をたどってワイワイいいなががら。
でもしっかりゴム手袋とマスクして。

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以前は牛乳パックで作ってましたが
専用ケースを買ってちょっと本格的に。。

マルセイユにグリーンのクレイを混ぜてマーブルにしました。
一か月後が今から楽しみやわ。。

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↑石鹸作った後はNちゃん手製のおいしいパン、
Mちゃんが作って鍋ごと持ってきてくれたシチューでランチ。

おいしかったわ〜。
いつもありがとうね!

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↑Rちゃんのお土産、これなんでしょ??

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羊羹です。糸でお好みの大きさに切ります。
手が汚れないし、携帯にも便利やわ〜。
おいしかった。。
 
Rちゃんの手きれいやな〜。
小さい子三人いるようには見えませんわ。。





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優れものです。。
JUGEMテーマ:手作りお菓子
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昨日は月に一度のお楽しみ、お菓子教室の日。

先生のお宅に行くと毎月素敵なお花がお出迎えしてくれます。

今月もおいしいお菓子と素敵なお花、先生の笑顔に癒されて。。

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↑いつもの写真よりなんかいい感じちゃいます〜??。

今使っている一眼レフのレンズに以前から気になってた
クローズアップレンズを取り付けました。

ネットで6000円くらいやったんですけど、
なかなかの優れもの。

レンズは高いから手がでませんが、
このフィルターは手軽でいいです。
簡単に後ろをぼかしてくれるのでなんとなく雰囲気よくなりますよ。。
「クローズアップレンズ」検索すれば楽天なんかで
いろいろヒットします。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

イベントが終わった次の日はfuwariのJunkoさん宅で行われる
イベント用のお菓子を7セットお届けし、
明日はyumiちゃんちにお届け。
なので一息つく暇もなく毎日焼いとります。

12月日程をご案内させていただきましたら
たくさんの方からお問い合わせいただき
サンプル写真をUPする前に満席となってしまいました。

本当にありがとうございました。

ロールケーキ、今日は三本焼いたのですが
なかなか納得いかず。
お待たせしております。
申し訳ありませんが今しばらくおまちくださいね。


今日はお菓子作りの調子が悪く、うっかりミス(計量ミスとか)
ばっかりでちょっと落ち込んでます。。

明日は気を取り直してがんばります!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

年中の颯真が
「お友達の○○クンが大きくなったらドレッシングになりたいんだって〜」
と目を輝かせて言うもんで。。

思わず笑ってしまいました。
○○クンちではどんな美味しいドレッシング使ってはるん〜???
めっちゃ気になるわ〜。





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