東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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タルトに引き続きキッシュも。。
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 
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タルトやキッシュの生地は3回分くらいを冷凍しています。

シュクレ生地はもちろん、ブリゼも作って我が家の冷凍庫は
生地がたくさん。

キッシュはいつもパイシートを使ったりしてたけど、
パイシートのサクサクすぎる感じがあまり好きでなくて。

手作りするとやっぱりおいしいかも。。

てなわけで、キッシュもたくさん焼いてます。

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今日はお友達を招いておうちでランチ。

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先輩ママさんの今時お受験事情など、
ちょっとドキドキな話題。。。

うちは受験させる気はまったくないのですが、
あまりにも受験率が多い地域らしく
ああ、これからいろいろ大変なんやな〜とシミジミ。

どちらにしても、私の年代の(地域的なものもあるとおもいますが)
みんな公立、という時代ではないのは確か。

なんか憂鬱になってきたな〜。

ちゃんと教育費の事とか考えてかないと、イザというとき困りますね。。

子育てって子供が赤ちゃんとか小さい時代が一番大変なのかと思っていたけど
ほんとに大変なのはこれから。

たのしく乗り越えていかなければ。。








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パンも上手くなりたい
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今週は2月のレッスンの試作とか、
教室準備などのため家でいることが多かったので
パンも毎日のように焼いていました。

パン作りももっと上手くなりたいな〜。

↓焼き色足りなさすぎのロールパン。

オーブンのスチーム機能を使ったらしっとりもちもちの仕上がりに。
オーブン買うときはいろいろ機能にこだわったけど、結局初めて使ったくらいの
スチーム機能(笑)。いいのか悪いのかわからない。
スチーム使ったら、焼き色つきにくいな。


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いつもはホシノを使ってますが、イーストで。

そんでもって今日はあこべるでパンを買ってランチです。

↓(引っ越ししたばかりのきょうちゃんち、もうすっかり整ってた〜はやっ)

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あこ酵母も買ってきたから、さっそく酵母起こし開始。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

明日も朝はよから息子の行事にお付き合い。

先日走ってから筋肉痛で全身滞っている感じで調子わるっ。

今日はゆっくり寝よ。。





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抹茶のおしるこ
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先週、かよさんの「ひらや」で作った抹茶のおしるこ。

再現しようと思いましたが、黒豆餡に混ぜたデーツという
ドライフルーツらしきものが手に入らず、
砂糖で煮た黒豆を使いました。

黒豆をいつものフードプロセッサーにかけようとしたら、
壊れていた。ショック。最近調子が悪くて
もう10年使っているのでモーターが動かない。

なので、すり鉢でゴリゴリ。
すっごい黒豆感が残ってビミョーでしたが、
体によさそ〜。


豆乳と抹茶、クズ粉でとろみを付けたおしるこ。
何杯でもいけてしまう。
何杯もいったら体によくないわね。

フープロを買うか、真剣に悩みます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

昨日、子どもたちが帰ってきてから家族で近所の競技場へ。

ついこの間、息子が市のロードレースに出場したんですが、
息子はそう走るのが得意でないため、つらそうでした。

見てるだけだとなんとでも言えるのですけど、
親もがんばらないと子供にも伝わらないわ。。と
実際に走ってみました。

感想は
「死ぬかと思った、ほんまに」。

いつのまにこんなに衰えたのやろう。。
たぶん他人から見ると競歩くらいの速さやったと思います。
たった1.5キロやし。

当然小2の息子のほうが断然早いし、
年中の子供らのほうが軽々走ってました。

足が、というより寒かったせいもありますが息が苦しくて。
今日も、ゲホゲホやっとります。

情けない。

やっぱり運動はたいせつですね。








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いちごのタルト
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昨日は長男の8歳の誕生日。

今日、主人が休みなのでお祝いしました。

子どもたちも12月にロールケーキを食べすぎたせいもあり
今回はタルトで。

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まあ、これから1か月はタルト地獄??に突入すること
まちがいないのですが。。(2月のレッスンはタルトなんで)

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アーモンドクリームの上に、カスタードクリームをたっぷりと。

イチゴ、198円でした。やすっ。


8歳、おめでとう!お兄ちゃん。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

やらなければならない事が重なっている今日このごろ。

いろいろ理由をつけて先伸ばしにしていると、頭の中が一杯になって。

まだ先だからと思っていることも、思い切ってちゃっとやっちゃったら
めっちゃすっきりです。


やってしまえば何てことないのに、
やらないと頭の中で大きく膨れてしまう。

やってしまったら、まだ先に進める気がして自信にもなり。

会社で働いていたころは毎日仕事を順序だててこなしていたんだと
思うのだけど、すっかり主婦頭になってしまっている。

今年はもう少し要領よくやりたいものです。






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切り紙
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ここ数日、息子のインフルにお付き合い、うちで 引きこもりに日々。

今日から無事に学校に行きました。

その間、私もインフル?かと思えるような体調の悪さでしたが
熱は出ずじまいでなんとか乗り切りました。
主人も咳はしてるけど、毎日会社に行ってます。

そのかわり今日は明らかに花粉を感じて眠いし鼻がむずむずで。
あ〜、一年で一番いやな季節やな。。

うちは子供も花粉症でほんまにかわいそう。

大きくなったら受験勉強するのも大変やろうし、なんとか対策がないものか。
鼻のレーザー治療が利くそうですが、どうなんでしょか。


引きこもり中、幼稚園の先生に贈るアルバムを作るのに
切り紙にはまってしまいました。

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図書館で借りた本をもとに。
簡単やしかわいいな〜↓。

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最近「Facebook」からのアクセスがめっちゃ多くて、
Facebookとはなんぞい??と思ってたらテレビでやってたので
なんとなく仕組みはわかったのですが、
いざ登録しようとおもうとやっぱりよくわからず。。

アナログ人間なんでTwitterすらいまいちわかってないので、
もしご存じの方は教えてくださいまし。


とにかく毎日さむいのでお体にはお気をつけくださいね。



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↓これはなんやろ〜。勝手に始まった機能らしい。。
お詫びとお知らせ+インフルエンザ
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2月のレッスン、両日とも満席となりました。
たくさんの方のお申し込み、本当にありがとうございました。

身の引き締まる思いです。

今回、2日間以外に様子を見てレッスン日をご案内させていただくつもりでしたが、
グループの方でのお申し込みや、お申し込みいただいたのに参加していただけない
方が数名いらっしゃいますので、そちらの方を優先的に日程を組ませていただく予定です。

もっと沢山の日程を組みたいのですが
ほんとに申し訳ありません。


お申し込みいただいた方から、イベントでお菓子を買っていただいたり
直接ではないけれどどこかで食べていただいていたりというメールをいただくと
ほんとにほんとにうれしいのです。

教室もがんばりますが、
イベントやご依頼のお菓子づくりもずっと続けていきたいと思っています。

教室ではやってみたいこと、イベントなどいろいろ考えておりますが
少しづづ形にできればいいな〜と思っています。

これからもよろしくお願いします。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
↓一日家におったんで、善哉つくりましたが煮すぎました。。。

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じわじわ広まりつつあるインフルエンザ。
去年の爆発的な流行の影に隠れていますが
確実にきてます。。

うちはいい加減なもんで、毎年予防接種も受けたり受けなかったりで。

私が今まで一度もインフルにかかったことがないので
まあ、大丈夫やろ〜と思ってましたが、
今年は教室も始めたし大金はたいて全員接種。

それやのに、今年初めて長男が感染しました。
まだクラスで二人目やって!

慣れないことはするなということか。

タミフルのおかげか、熱は一日でさがりました。

熱が下がっても二日間は家で待機という決まりがあるので
子供にしたら二日間、パラダイスですな。

まんが、テレビ、ゲームと普段はコソコソやらなきゃいけないこと
やりほうだい。

でも、やっぱりちょっと学校が気になるのか給食の時間には
はよご飯にして〜とせがまれました。

明日も一日こんな調子でしょう。

先ほど仕事から帰った主人。
「うつったかも。。」と。

このお方だけは必ず毎年感染されます。

私は今のところ元気です。

皆様もお気をつけてくださいね。








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つたえるばしょ ひらやサン
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きむらかよさんの
「つたえるばしょ ひらや」に行ってきました。

きょうちゃんのりさんとご一緒に。







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今月は鍋パーティ。
二種類の鍋とサラダ、五穀米に、鍋のシメにはうどん。
そして、デザートは豆乳、抹茶、黒豆を使ったおしること
盛りだくさん!!

自然の甘味、体にいいもの。

たくさんのパワーをいただいてきました。



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かよさんのお人柄、お気づかい、とてもリラックスして
ぽかぽかお日様がきもちよかったです。

おしゃべりも楽しくてあっという間に時間がすぎてしまいました。

また行きます!!

ありがとうございました。




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2月のレッスン +りんごのタルト+
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じっくりキャラメリゼしたりんごと胡桃をたっぷりのせて。

お菓子には紅玉をつかうことが多いですが、
りんごが美味しいこの季節、長野のフジをつかいます。

みつがたっぷり、ほんとにおいしいりんごです。

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タルトってほんとにおいしいですね。。

お家で作るにはなんとなく敷居が高い?気がしますが、
生地やクリームの作り方を覚えれば応用もきくし、
冷凍しておくこともできるのでとても気軽につくることができます。


2月のレッスンはこのりんごタルトを作ります。

日程ですが、現在自宅マンションが大規模改修中で
2月に廊下や外壁の塗装があります。

現時点で同じマンションの別棟で塗装工事がはじまっていて、
お友達に聞いてみるとかなりニオイが気になるようです。

扉を開けると部屋の中までニオイが入ってくるらしいので、
生徒さまにご迷惑をかけてしまします。

ですので現時点で2月は後半に2日間だけ日程をご案内させていただいて

様子を見ながら追加で日程が組めましたら追ってご案内いたします。


  そらいろ*おやつの時間*
 
メニュー:りんごのタルト

日程
2月24日(木) 満席になりました。  
2月25日(金) 満席になりました。

各2〜3名様

時間:11時〜13時半くらい

費用:3500円

(お一人様一台お持ち帰り、ティータイム、オリジナルレシピ付)

場所:東京都稲城市若葉台
    京王線 若葉台駅下車、バス5分

持ち物:エプロン、筆記用具、デジカメ、、お持ち帰り用紙袋


お申し込みは右のメールフォームよりお願いいたします。
御希望日程、お名前、ご連絡先を記名ください。

詳細は3日以内にこちらより御連絡させていただきます。

暖かいお茶を用意して、皆様のお越しをおまちしています。




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キャラメルりんごのマフィン
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マフィンはなかなかしっくりしたレシピができません。

もっとしっとりさせたいのですが、
マフィンというと軽くてふわっとしたもの(ですよね?)なので
なかなか私なりの美味しいがまだみつからず。

しっとりしても重くない、フワフワしっとりを研究中です。



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

今日はいつもお世話になっているfuwariのjunkoさんのサロンへ。

フェイシャルと初のまつげパーマを体験しました。

junkoさんとお知り合いになってからまだ半年くらいなのですが、
回を重ねる度、リラックス度は増して
完璧に寝てます。。

junkoさんの手はほんとに気持ちいいです。

精神的にもリラックスできるサロン。
junkoさんのお人柄が伝わってきます。

サロン名通り、心もカラダもフワリとなれますよ。
ご興味のある方はぜひ体験されてみてくださいね!

fuwari

http://fuwari222.exblog.jp/



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初焼きは抹茶ロールとシナモンロール
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ほんまに今さらな感じですが、初焼き〜!!

抹茶ロールにはクリームにきな粉、黒ゴマ、栗を入れて。
生地に厚みがあり過ぎたけど、なんとか巻けました。

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シナモンロールは年末に晶子さんから教わったレシピで。

寒くて発酵が足りなくて、いまいちふくらみませんでしたが
お味はバッチリ。
コーヒーとあうわ〜。

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粉糖がなくてアイシングが作れなかったのが残念。

またチャレンジします。


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年々月日の経つのが早く感じられます。

あと一か月もすればバレンタインのシーズン。

ありがたいことにちょこちょこと注文を頂きはじめて、
また焼き焼き最前線の時期がやってきそうです。

今学期、幼稚園のお別れ会の係になっていまして、
3月中旬まではそちらにも手がとられてしまいます。


「そらいろ」お菓子レッスンは2月中旬ごろを予定しています。

タルトのお菓子をつくります。

詳細は今しばらくおまちください。

興味のある方がいらっしゃいましたら、日程などはブログでご案内しますので
チェックされてくださいね。


こんな感じで毎月コンスタントにはレッスン開催できないのですが、
どうぞお付き合いの程、よろしくお願いいたします。


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