東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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和三盆と米粉のロールケーキ
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UGEMテーマ:手作りお菓子

和三盆を消費すべく、絶対作りたかったロールケーキ。

試作するにも和三盆、もったいな〜と思いながら
極力失敗なく、納得いくものをと。

米粉だけだと膨らみが悪いので、
薄力粉と米粉を3:1の割合にして。

なんとなく和風やし、バターちゃうな〜。

白ゴマ油にしたらなんとなくしっくり、しっとりの仕上がりに。

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なんとなく懐かしい。
でも、上品な味(そりゃ、高級和三盆ですもん 笑)。


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今日は、幼稚園ママから借りた「ガラスの仮面」を
一巻から読みふけり。

少女マンガとともに過ごした子供時代。
懐かしさとともに記憶がよみがえり。。

「王家の紋章」
「悪魔の花嫁」
「はいからさんが通る」
「有閑倶楽部」
「伯爵令嬢」
「ポーの一族」
「アランフェスの恋人」

高階良子さんの「ピアノソナタ殺人事件」とか
前原滋子さんの「杏&影」シリーズやら。
岩舘真理子さんや槇村さとるさん。

通ってたピアノ教室になぜか置いてあった
楳図かずおのこわ〜いシリーズ。
「洗礼」とか「赤んぼ少女」などなど。

それから「エコエコアザラク」。

中学生くらいで流行ってた「ホットロード」。

今考えると、相当マンガばかりよんでた。
子供にマンガ読むなとはいえないわ。

大人になってからは
「ナニワ金融道」やら「静かなるドン」とか「人間交差点」
なんでか男マンガの方がよく読んでました。
男マンガは相当奥が深いです。



同世代の皆さま、お気に入りのお勧めマンガ教えてね。

ちなみに「王家の紋章」も「ガラスの仮面」もいまだ連載中らしいですわ(笑)。

マンガブログになる日もそう遠くない。。



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桃とアプリコットのババロア
191.JPGJUGEMテーマ:手作りお菓子
 

先日のイベントでもお出ししました、
ひんやりスイーツ。

甘いモモと甘酸っぱいアプリコットソースが
微妙なマッチング。

見た目の爽やかさにこだわってみました。。





↓近所の方に頼まれたバースディケーキ。

暑いからクリームが扱いにくいわ〜。

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いつもラッピング用品や製菓材料で
お世話になっているcottaさん。
このたびプレミアムメンバーに選んで頂きました。
教室で使っている材料やラッピング品なども
どんどんご紹介していきたいと思います。

よろしくお願いします。


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「ごはんとおやつとモノづくり@そらいろ」終了しました!
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 
ミシンもスタンバイOK↓

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朝から今日はいい天気。というか暑過ぎる。

そんな中、沢山の方にご参加いただきました
「ごはんとおやつとモノづくり@そらいろ」
無事に終了いたしました。


きょうちゃんのポシェット、のりちゃんのコサージュ
各5名様ずつのご参加で、はじめましての方、お友達同士で
ご参加頂いた方、いつも教室に来てくださる方、
皆さまとても和やかな雰囲気でした。

私はランチの用意にバタバタしていたのですが
皆さまが楽しそうに作業されてる姿やきょうちゃん、のりちゃんの
指導する姿を横目に見ながらふふふ。。と微笑んでしまいました。

強力助っ人、まきちゃんが来てくれたのでめっちゃ心強かった!

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作業の後はお楽しみのランチタイム

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↑この日のために修行したベーグルでランチ。

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↑デザートは桃のとアプリコットのババロアです。

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それぞれに個性があってどれも素敵なコサージュ↑
バックはのりちゃんのお手製です。


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↑きょうちゃんのポシェット、皆さんとても上手でしたよ〜。

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雑貨やエプロンなども沢山お買い上げいただきました。


お菓子教室だけでなくて
なんか楽しいコトしよう!と始まったこの企画。

ゆる〜いメンバーとともに、準備から今日まで
ほんとに楽しい時間でした。

来ていただいた皆様にもきっと楽しんでいただけたと思います。

ほんとにありがとうございました。



esuさん、お菓子ありがとう!激うまでしたよ。サスガ!


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最後にきょうちゃん、のりちゃん、まきちゃん
ほんまにありがとうね〜。

またやろね。



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チョコとコーヒーのムース
JUGEMテーマ:手作りお菓子
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こういうケーキはとにかく手間がかかります。

スポンジ焼くのが面倒やったりするので、スーパーでココアスポンジ売ってたら
買おう。。と思ってたけども、近所には売ってなかったので
敢え無くスポンジを焼くところから。。

チョコレートとコーヒーの二層のムース。
一つ一つの作業は難しくないけど、工程が多いし
二層にするのに一回冷やして、とかなんせ時間がかかる。

その割に、すごく美味しいとは言い切れず。

ケーキバイキングに行ったら、最後に選びそうな気するし。

やっぱり私は焼き菓子が好き(笑)。

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今日のはなまるでやってました。

大葉の葉とニンニクを醤油につけた

大葉ニンニク醤油(そのままやけど)。

一晩漬けて、大葉は納豆に混ぜたりお肉料理とかのアクセント。

醤油の方は、薄めてめんつゆにしたり
そのまま料理に使えます。

先日大葉の苗を買ってきたので
さっそく漬けこみました。

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明日になったらいい感じに浸かってると思うので、
炊きたてご飯にみょうがやごまなんぞと一緒に混ぜて
頂きたいと思います。

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ベーグル修行
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 
晶子さんのベーグル講座をうけてから
2日に一回はベーグルをやいてます。

今まで自分でやってうまくいかなかったのがうそのように
もっちりツヤツヤのベーグルになってきました。

ホウレンソウ&チーズとか、習ったプレーンの生地を基本をアレンジして
作ってます。

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24日のイベントのランチにお出しするため
修行中です。


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今日はそのイベントの打ち合わせ。


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雑貨など少しずつディスプレイ。

テンションあがってきたわ〜。

ランチもいろいろ考えて作ったのですが、
誰一人写真撮らずにがっつり食べてしまいました(笑)。

なので当日、お楽しみに!


↓のりちゃんも黙々と作業中。

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当日はこんなコサージュをお作りいただけます。

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「ごはんとおやつとモノづくり@そらいろ」

チクチク、もぐもぐ、たのしい一日。

6月24日(金) 10:30〜14:00 
そらいろ自宅にて

あと一名さまです。 詳しくはこちらまで→★


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レッスン終了!
JUGEMテーマ:手作りお菓子


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今日で「オレンジケーキ」のレッスンはおしまい。

たくさんの方にお見えいただきまして
ほんとうにありがとうございました。

次回のレッスンは9月です(マイペースですみません 汗)。

来週24日(金)のイベントに向けて準備を進めています。

レッスンはしばらくありませんが、
今猛烈にいろんなお菓子が作ってみたい衝動にかられているので
ちょっと手の込んだお菓子なんかにもじっくり取り組みたいです。

冷たいデザートやチーズケーキなんかも
いろいろ作っていきますね〜。

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今日レッスンにお越しいただいたfuwariのjunkoさん。

ご自宅でリラクゼーションサロンをされています。

いつも素敵でやさしいお姉さま。
尊敬する女性の一人です。

そんなjunkoさんがこのたびナチュラル化粧品を発売されました。

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天然成分、植物成分たっぷりのこの化粧品。

肌に負担がないのに、とてもリッチな使い心地。
さっぱりしているけど、肌の奥は潤っている感じ。

使い始めたら、もう他のものは使いたくなくなります。

パッケージもかわいい。。

私が絶対にお勧めするこの化粧品、

ネットショップでも販売されています。

興味のある方はぜひ!→★







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白桃のレアチーズケーキ
JUGEMテーマ:手作りお菓子
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レアチーズケーキに白桃の缶詰をゴロゴロ入れて、
底にはグラハムクッキーにクルミを砕いてザクザク食感に。

ヨーグルトが多かったのか少しすっぱい。
もう少し改良の余地ありです。

スクエア型に入れるとめっちゃおしゃれです。

先日、私の通うお菓子教室でならった「抹茶スイーツ」で
使った容器をそのまま使いました。

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濃厚抹茶のババロア、超好みでした。

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24日のイベントではコモノなどの販売もいたします。

ほんわか堂きょうちゃんのコースターやマットなど、先日から教室でも
ご覧頂いてます。

(いつも買いしめたくなる気持ちを抑え。。かわいすぎ)



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のりちゃんmakiちゃんの作品も並ぶ予定ですので
お申し込みくださった皆様、どうぞお楽しみに。。

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24日のイベント、あと一名さまのみ受け付けさせていただきます。

詳しくはこちらをごらんください→★






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今日も準備万端!
JUGEMテーマ:手作りお菓子
 
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家で教室をすること、それは家を片づけること。。。

子供を見送ったあとの2時間が勝負!

段取り良く、段取り良く。

気を抜くと、何かが抜けてる。

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ちょっとした忘れもので、あたふたしないよう。
準備は万端に。

エプロンたちも整列。↓

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ではでは今日も今から明日の準備とまいります。。


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今日来てくださったのは、大切なお友達。

彼女の「今度、お菓子習ってみたいわ」の一言で
私のお菓子教室が始まったんや〜と思い出し、
感謝の一言では言い尽くせず。

ほんまにありがとう。

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それから今日はまたまた大事なお友達の息子ちゃんの
誕生日。

夕方、頼まれたケーキを取りに来てもらって、
そのまま家でみんな食べさせもらった(笑)。

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おめでとう!





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エプロン入荷しました!
JUGEMテーマ:手作りお菓子
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教室で飛ぶように売れていくplumeのmakiちゃんのエプロン達。

追加でお願いしてました新作が今日入荷しました!

綿麻だけどふわっとやわらか。

この微妙な色がなんともたまりません。

私もまた欲しい。。

長いものと短いもの、3色です。(各3000円)

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ミトンも残りわずか!!


「そらいろ」に来ていただく方は要チェック。

お取りおきもできますので、お気軽にお問い合わせくださ〜い。


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久々にチーズケーキ焼きました。

マンゴー入れて。

ベイクドチーズケーキ、最近は生クリームのかわりに
ヨーグルトを使っています。

あっさり、ふんわりの出来栄えです。

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ベーグルを習いに
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自分でつくるといつも表面がしわしわになってしまうベーグル。

いつかいつか習いたい!と思っていた晶子さんのベーグルです。

いや、ほんまに美味しい、美しい。

家で練習して教室のランチメニューでお出しするのが目標!!

がんばりますよ〜。
(でも家に最強力粉がなかったやんっ、買いにいかな〜)

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週末の息子のサッカーの試合で疲れきって、
ここ数日少し体調が悪かった のですが
またまた晶子さんに元気をいっぱい頂いて元気になりました。



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そうそう、週末といえばこちらイベントにもちょこっと行ってきました。

全体的に洒落てるね〜(しゃれてるってっ)。

いろいろ古モノもたくさん。ちょこちょこお持ち帰りしました。

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緑がきれいやったんですが

暑過ぎて、フラフラしてしまいました。

もっとゆっくり見たかった。子連れはつらい。。








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