東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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今年もありがとうございました
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クリスマスホリデーもやっと終わり、
今日から一気に年末気分。

クリスマス、皆さま楽しく過ごされましたか?

私は相変わらずお菓子を焼き続ける日々で、
あわただしく過ごしておりました。

クリスマスツリーも片付けたらめっちゃすっきりして
なんかうれしい。。



昨日はお友達宅でクリスマス。
私の作ったケーキと子供達がデコレーションしたケーキで
楽しくすごしました。





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明日からスキー、帰省とこちらを離れます。

1月は追加レッスン、振替レッスンを行いますので
通常のレッスンは行いません。

2月からの予定は1月中旬までにご案内します。

教室のお問い合わせ、メールなどの返信は1月7日以降となりますので
ご了承ください。

ブログもしばらくお休みします。

今年も沢山の方にお世話になりました。

ありがとうございました。

良いお年をお迎えください。






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今年のレッスン終了しました
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今日で、今年のレッスンはすべて終了しました。

一年を振り返ってみると、ほんとに沢山出会いがありました。

来てくださる方皆さん良い方ばかりで

すべての方と個人的にお友達になりたい!って思ってしまうほど。。

そして、今年は一度もレッスンをお休みすることなく
無事終えることができました。
体だけは丈夫な子供たちのおかげです。
 

今年はいろんな出来事があって、
めちゃくちゃ早かった一年でした。
多分、今までで一番早かった。


いろいろあっても、やはり「そらいろ」という
自分の場所があったから
一年乗り越えられたんだと改めて感じています。

来年はもっともっと教室に力を入れて
たのしい時間をみなさんと一緒に過ごしていけるよう
自分磨きに頑張りたい。


(今日の最後のレッスン、生徒さんのスポンジの膨らみが悪くて実は激しく落ち込んでます。。)

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10月のランチでお出しした樸木のえみちゃんから
庭でとれたお野菜沢山届きました。
パンも沢山送ってくれて、めっちゃうれしい〜。

野菜は干し野菜にしてから塩麹につけてモリモリ食べますよ〜。


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相変わらず空をよくみています。
昔はあんまり見なかった気がしますが。
冬は星や月もきれいですね。

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レッスンは終わりましたが、
クリスマスが終わるまではもう一仕事。

お菓子づくりは続きます。。。






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いろいろ試作中
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キャラメルりんごのクランブルケーキ。

クランブルにはクルミを細かく刻んで混ぜてみました

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中はキャラメルリンゴ。




ココナッツと栗のチョコレートマフィン。

チョコレート生地に栗の黄色が綺麗です。


どちらもとっても小さなマフィン型を使っています。

直径3センチくらい。


2月のレッスンのメニューを考え中でございます。

バレンタインにちょっと贈り物にできる、ちっちゃなお菓子。

って、この間やったやん〜、一年早すぎだわ。。。

そして、実はチョコレート菓子が苦手な私には
試作が大変だったりします(笑)。


型抜きクッキー(牛とか)を作りたい!とのリクエストもあり。


ど〜しましょかね〜。







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今日のおやつ
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今日のおやつはトライフル。

あれ、どっかで見たことあるな。

あ、いつものケーキをバラバラにした感じ?

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あまったスポンジ、生クリーム、イチゴ。
スペシャルにキュウイを添えたのに、
子供たちは特に感動もなく、
またか。。みたいな反応です(笑)。

一気食いする長男↓

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ノエルケーキレッスン、進行中。
みなさん、お上手です。


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今年のレッスンも来週で終わり。

寒いので暖かくしてお越しくださいね。

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先日、とってもセレブなお菓子レッスンを受けてきました。

先生はフランス在住で、冬の間だけ日本に戻りレッスンされます。

普段足を踏み入れる事のない世界なので
めっちゃ緊張しました。
レッスンを受けてる方もセレブな奥さまが多くて
おほほほ。。みたいな。みなさんとても親切な方ばかりでした。

こんなイメージ↓天使がこっちを見てる〜。

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先生はとっても素敵な方。

マンゴーのシャルロットを作ってきました。
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見た目も味もとてもゴージャス。

来年はスキルアップを目指すべく、
いろんな教室に通いたいし、
もっともっとお菓子を作る時間を大切にしていきたいなと
思っています。

がんばろ〜。







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日々おもう
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1月の追加レッスン

1月28日(月)一名さまのお受けできます。
詳しくはこちら→★

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 気が付いたらブログを更新しないまま、一週間。
 
 レッスンが続いてたり、お出かけしたりとあわただしい日々を過ごしております。

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週末に6年ぶりに短大時代の友達が家に遊びに来てくれました。

彼女は今香港に住んでいて、以前にあったのは私が双子を妊娠していた病院に
お見舞いに来てくれた時。
その後、お互いにいろいろと忙しくまったく連絡をとっていませんでした。

それから今年になってフェイスブックで再会。

日本に帰ってきた折にわざわざ来てくれて。
ブログを見てくれてて、なんだか私がめっちゃ昔と変わってる?
ってイメージだったらしいんですが、
会ったらなんも変わってなくて、ほんとブログのイメージはコワイ(笑)。


専門学校時代の友達とも最近会うようになって。
やっぱりみんな変わってない。
若いころより、とがったところがなくなって(自分もね)、
肩の力の抜け具合が嬉しいです。

会わなくて連絡もとらなくなった友達も、
どこかで心にとめている、そんな人とはぜったいにまた会える。

もちろん、子供が出来てからの友達やお菓子を通じて知り合ったお友達、
いろんな出会があってほんとに素晴らしい。

めっちゃくちゃ沢山の人がいるのに、
出会いはすごい確率。

そして、会えなくても会いたい人にはいつか会えるって思います。

そんな訳で、長々とスミマセンが皆さまこれからもどうぞよろしくです(笑)。

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久々に吉祥寺へ遊びに。
いろいろ行きたいお店に行けて楽しかった!

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クリスマス ノエルケーキレッスン始まりました。+お知らせ
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12月のクリスマスケーキのレッスンは
申し込み日の申し込み時間ぴったりに沢山の方からメールを頂きまして
そのぴったりの時間に申し込んでいただいた方には
お断りするのが申し訳なく、2日間日程を増やしました。

ですので、一足先に今日からレッスンがスタート。

12月はクリスマスの特別メニューのランチをご用意しました
(いつもよりちょっとだけ豪華です 笑)

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メニュー

・秋鮭のムニエル 舞茸のソテー添え
・お餅とはちみつナッツのココットカマン
・アボガド、チーズ、トマトのサラダ バジルソース
・柿とグリッシーニの生ハム巻き
・ブロッコリーのスープ
・ブルスケッタ2種(アボガド、トマト)

・デザート
 イチゴのショートケーキ
 コーヒー

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なんだかメニューを書きだすと
め〜っちゃ豪華な感じですが、
基本的にはワンプレートのランチですので。。

ただ、ちょっとクリスマスカラーを意識してみましたので
楽しんでいただけると嬉しいです。


ケーキのデコレーションはこのようにイチゴを中央にまとめたり ↓

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端っこにのっけてみたり ↓

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ご自由にどうぞ。。


お知らせ

通常、1月はお休みをいただいておりますが、
「クリスマス ノエルケーキ」のレッスン、
ご要望が多いため、1月下旬に日程を組みました。

クリスマスには間に合いませんが、
バースデーケーキはやっぱりイチゴ。

今回はキャンセル待ちの方が優先となりますが
ご興味がおありの方は早めにご連絡ください。

1月21日(月) 満席です

1月25日(金)  満席です

1月28日(月) 満席です

レッスン内容・詳細は12月と同じです。

お申込みは随時受け付けております。

詳細はこちら→★


2月からのレッスンはまた追ってご連絡いたします。
(わ〜、もう2月か。。)


よろしくお願いします。

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yukちゃんちにお邪魔しました。

教室をやってるとまあ、いろいろ悩ましいこともありまして。。

そんなときはお互い教室をやる者どうし、
ぺちゃくちゃとおしゃべりするのが一番!

短い時間だったけど、いろいろすっきり。
楽しかった。
いつもありがと〜。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
教室といえば。。

もう一週間前になりますが、Nohohon BAKERY のゆっこちゃんの
パン教室にタイノオダイドコロのmamikoちゃんとお邪魔してきました。

ゆっこちゃんとはイベントでお知り合いになったんですが
なんだか私とゆっこちゃん、絶対顔が似てる!という噂。。
私も自分の姉と話してる気分。

古いお家を改装して、めっちゃくちゃ素敵な空間でした。
(写真が全然うまく取れてない〜、すみません)
憧れ、憧れ〜。

もちろん、パンもほんとに美味しいし。

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この日も教室主宰者3人、いろいろお話できて
めっちゃ楽しかった。
ゆっこちゃん、mamikoちゃん、ありがとう。まだまだ話たりない。
1月はmamikoちゃんのタイ料理教室に行く予定。
(どなたかご一緒にいかがですか〜?)


そんでもって、私もまたがんばるで〜と
新たな野望が(特にないですけど 笑)。。

悩んでなんかいられないわ! と年の瀬に心入れ替えました。


今日はなんだかとっても長いブログに
お付き合いくださりありがとう。

寒い日が続くようですので
皆さまからだに気を付けてくださいね。








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ふゆのお菓子
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シュトーレン頂きました。

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奥のはTちゃんに頂いた いがらしろみ さんのシュトーレン。
シナモンがきいていて、マジパンも入ってしっとりな生地。
食べやすくて、フルーツケーキに近いシュトーレンです。

手前のはパン教室の先生、コボコボさんに頂きました。
こちらは周りクッキー生地のようになっていて、
フルーツやナッツがたっぷり、コボコボさん自慢のシュトーレン。

どちらもと〜っても美味しかった!

シュトーレンの食べ比べも楽しい。
(作らないのかって??ふふ) 

クリスマスまで少しずつ食べる予定が
明日にはなくなってしまいそうな勢いです。


私のふゆのお菓子はナッツがたっぷりのブラウニー。
アイシングでお化粧したら、雪のようでとてもかわいい。
クリスマスのギフトの一つです。

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ここ最近めっちゃ寒いですね。

でも冬って私一番好きかも。

なんだか気持ちが落ち着く季節。

そしてそしてスキーシーズン。
(って喜ぶほど行けませんけど)。

昔のスキー仲間はもう長野に滑りに行ってて、
FBなんかで羨ましい画像が送られてきます。

しかし中央道のトンネル事故、怖いですね。

数日前に主人が出張でそのトンネルを通ったらしく、
ほんとにいつ何が起こるかわからない。

NEXCOさま、早く調査をお願いします。







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かわいいおうち。。
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まだ暑かった9月の半ばごろ、
陶芸家のヒラノミカさんのお宅で
陶芸体験をさせていただきました。

この間の中央林間のイベントで出来上がった作品
を頂いて、うちに帰ってからドキドキ。

かわいすぎ、沢山のオウチたち。

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私は家の形を作っただけで、
色付けや焼きはお任せしてましたので
そりゃ〜可愛く仕上がるはずです。

毎週、いろんなイベントに参加されてて
ファンも多数のミカさん。

これからも素敵な作品、楽しみにしていますね〜。
ありがとうございました。





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皆さんが帰ったあとのお片づけ↓

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昨日で10月、11月のレッスンはすべて終了しました。

沢山の方にお越しいただき、
2周年という事で皆さまに温かいお言葉をいただきまして
ありがとうございました。

ブログでご紹介いただいたり、
メールをいただいたり。。嬉しすぎです。


レッスンはいつも準備に追われたり、
見えないプレッシャーで時々泣きそうになったりもあるんですが、
生徒さんが笑顔で帰って行かれる時に
ああ、よかったな〜って思います。


12月のレッスンも来週からスタートします。
日々準備に追われていてウカウカしていられませんが
今年も残すところあと少し。

一日一日大切に過ごして行きたいと思います。









忙しい年末、お体に気をつけてくださいね!

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