東京・相模原・町田・稲城・新百合ヶ丘・調布・埼玉 ランチ付のレッスン
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*3種類のざっくりスコーン*と*オレンジケーキ*のレッスンのお知らせ
JUGEMテーマ:手作りお菓子

そらいろ*おやつの時間*  HP →★(click)




お待たせしました。
レッスンのお知らせです。

5月、6月にわたり2種類のレッスンを行います。


5月や6月の予定なんてまだわかりませ〜んって方が
多いと思いますから(私もだったりして 汗)、ゆっくりお申込み
お待ちしています。



「3種類のざっくりスコーン」

・プレーン(はちみつ風味)
・ココナッツとクランベリー
・オレンジピールとチョコチップ

バターや卵を使わずに、全粒粉を使ってザクザクのスコーンに
仕上げました。
生クリームやジャムを添えて。
もちろん、なにも付けなくても美味しいです。
とっても簡単、お持ち帰り沢山ですよ〜。



002.JPG


「オレンジケーキ」


こちらは2年前に好評だったメニュー。
リクエストが多かったので、再登場です。

レシピは少しだけマイナーチェンジしました。

初夏にぴったり、冷やして食べても美味しいケーキです。
私の大好きなお菓子の一つ。



004.JPG

ご新規の方大歓迎です。
ぜひ、お気軽にお申込みくださいね。


メニュー:「3種類のざっくりスコーン」

5月2日 (木)  満席です
5月9日 (木)  満席です
5月10日(金) 満席です
5月30日(木) 満席です
5月31日(金) 満席です

6月3日 (月) 満席です
6月7日 (金) 満席です
6月21日(金) 満席です

追加
6月6日(木)  満席です

時間:11時〜2時くらい

費用:4500円
 
   お1人様スコーンいっぱいお持ち帰り、オリジナルレシピ、ランチ、美味しい珈琲と
   スコーンのご試食付き。



メニュー:「オレンジケーキ」

5月13日(月) 満席です
5月17日(金) 満席です
5月20日(月) 満席です
5月23日(木) 満席です

6月10日(月)  満席です
6月14日(金) 満席です
6月17日(月) 満席です






各4名さま

時間:11時〜2時くらい

費用:4500円
 
   お1人様パウンド一本 お持ち帰り  
   オリジナルレシピ、ランチ、美味しい珈琲とオレンジケーキのご試食付き。






 
場所:東京都稲城市若葉台
京王線 若葉台駅下車、バス5分

持ち物:エプロン、筆記用具、お持ち帰り用紙袋

お申込み:4月5日(金)22:00〜


HPのお申込みメール
またはsorakisoraki3@kc4.so-net.ne.jp
までメールをお願いします。


御希望日程(第2希望まで)、お名前、ご連絡先を記名ください。

(2種お申込みされる場合はそれぞれの日程の第2希望まで)

詳細は3日以内にこちらより御連絡させていただきます。

皆様のお越しをおまちしています



*簡単なミニランチをご用意いたします。
  お菓子の邪魔にならないような軽いランチ(スープとパンのようなもの)
  ですがちょっとカフェ気分を味わっていただけたらな。。と。思っています。

*キャンセルについて
 キャンセルにつきましては、キャンセル料は頂いておりません。
 半年以内で振替をお願いいたしております。
 どうぞご理解のほどお願いいたします。




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春休み〜
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春休み中、皆さまいかがおすごしですか。

更新もすっかり滞ってしまいました。。

いよいよ春休みに突入して、バタバタしています。

東京は桜ももう見おさめかな?


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ちょっとスキーに日帰りで軽井沢まで行きましたが
スキーはそこそこに、温泉、買い物を満喫して帰ってきました。
ハルニレテラスはいいお店がいっぱい。


DSC_0282.jpg

丸山珈琲で豆を買ったら、テイクアウトの珈琲が2杯もサービスで
頂けて、めっちゃ得した気分でした。

スキーは娘が一番基本に忠実で、もう中級コースも
ボーゲンでスイスイ。男子は自己流なんですが、とにかく楽しんでます。

DSC_0277.jpg


春休み〜、まだまだながいぞ。。う〜。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

お待たせしました。
「3種類のザクザクスコーン」・「オレンジケーキ」のレッスンの詳細、
明日のブログでご案内します。

お申込みは4月5日(金)22:00〜となります。


よろしくお願いします。








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さくら
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4月12日(水) 「桜のモンブラン」レッスン受け付けています。

お申込みはHPのお問い合わせより(
→click

レッスン詳細はこちら
→★



・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
私の住んでいるところは、木々が沢山ありまして
お花見にでかけなくともよいという有難い環境です。

毎年卒業シーズンは白木蓮が満開、入学式には桜という感じですが
今年は一斉に咲き乱れています。

マンション前は白木蓮の並木です。

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038.JPG


ヨウコウザクラや山桜は満開ですね。

007.JPG

ジョギングコースの桜並木、去年は走ってなかったから
あんまり気にとめてなかったけど、すごいキレイです。

022.JPG

ユキヤナギも知らない間に花を咲かせています。

002.JPG

暖かくなってきたので、どんだけ?ってくらい子供たちは
外で遊んでます。

010.JPG


八重桜は今週末が見ごろかな?





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お知らせ
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昨日で3月のレッスンも無事終了しました。

昨日お越しいただいたお客様の中に今年無事受験を終えられ、
高校を卒業したお嬢様とお母様が来てくださいました。

申し込みしていただく時、「合格のお祝いに娘と行きます」と書いてあり、
なんだかとっても嬉しくなりました。

楽しんでいただけたでしょうか?
4月からは新しい世界がまっていますね。

私までウキウキしてしまいます。

卒業は少し悲しいけれど、すぐに旅立ちの時です。

うちはしばらくセレモニーはないのですが、
やっぱり春は心が揺れ動く時期ですね。

4月からはまた、新たな気持ちでがんばろ〜と思います。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

3月の「桜のモンブラン」のレッスン、4月希望の方にはご連絡さしあげました。
(多摩市のKさん、ご案内メールさせていただきましたが届いていますか?)

4月12日(金)、4月15日(月)、4月19日(金)、4月22日(月)
にレッスンを行いますが、
4月12日(金)
4月15日(月)
に若干名空きがございます。

ご希望の方は随時受けつけておりますので、

HPのお問い合わせより(→click

お申込みください。

レッスン詳細はこちら→★







5月6月の予定ですが、
「オレンジケーキ」「ざっくりスコーン3種」のレッスンを
それぞれの日程で行います。

「オレンジケーキ」は以前に行ったレッスンです。

基本的には月、金に開催しますが、
連休などで休日になった場合は木曜日も開催する予定です。

詳しい日程はもうしばらくおまちください。。
ごめんなさい。



スコーンは試作中で日々進化しております!お楽しみに!!

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抹茶の桜ロール
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抹茶と桜の組み合わせ。

お、これはどこかで見たことあるな。

そう、今月の「桜のモンブラン」の応用編です。

応用というか、同じ材料でロールケーキにしただけ。

「抹茶の桜ロール」か「桜の抹茶ロール」かどっちやろ??
どっちでもいいか。。

012.JPG

桜のモンブランの土台はロールケーキのスポンジで作っているので
こんな風にロールケーキにもしていただけますよ。

緑とほんのりピンクがめっちゃ春らしい。

クリームには栗の甘露煮をいれました。

モンブランの時と違うのは、クリームの泡立てを少しゆるめにしていること。
(分量は生クリーム、桜餡ともに1.5倍にしてくださいね)。

冷蔵庫で一晩おくとクリームが落ち着きます。

おためしください!!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
春の公式戦がはじまりました。

が、一回戦であえなく敗退。

いいとこなかった息子は終わってから大号泣。
もらい泣きしそうになりました。

若いっていいな〜。。



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ミカさんのプレート
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陶芸家のヒラノミカさんからサプライズなプレゼント!

以前、そらいろのネームが入ったプレートを注文させていただいたのですが、
私もすっかり忘れていて、
昨日ひらやに行った時にわざわざ届けてくださいました。
しかも、2周年のプレゼントにって!

015.JPG013.JPG

ちょうどランチに使えるサイズの四角いプレート、
とても重宝しそうです。
ほんとうにありがとうございました。
大切につかわせてもらいます。

ミカさん、春からはひらや陶芸教室もされるそうなんで、
みなさま要チェック。
きっとすぐにいっぱいになっちゃいますよ〜。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

今日はお引っ越ししてしまうのりちゃんの最後のレッスン。

のりちゃんとは3年くらい前にイベントでお知り合いになって、
うちでも縫物のイベントしていもらったり、
とてもお世話になりました。
さみしいけど、名古屋だから帰省のときはカフェめぐりしようと
お約束。
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一緒に来てくれたやっちんも素敵にご紹介してくれてます。
→★

春は別れの季節です。

今週は卒業、卒園式ラッシュでしょうか。

はやく花粉とお別れしたわ〜。








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甘夏をまるごと楽しむ会


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ミモザが満開のひらやにて。

yucoちゃんの「甘夏をまるごとたのしむ会」に行ってきました。

甘夏の皮はピールに、実と皮でジャムを。

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各自でもちよったビンに詰めて。

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ピールは三種類のチョコがけに。

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かよさんの用意してくれた甘夏のちらし寿司とyucoちゃんの
甘夏ピール入りパン、ケーキでランチです。

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帰りに満開のミモザを摘み取って持ち帰らせてもらいました。

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風は強かったけど、とても春らしい一日。

yucoちゃん、かよさん、ごいっしょくださった皆様、
楽しい時間をありがとうございました。

お土産もいっぱい!
yucoちゃん、準備たいへんだったよね。
すごく楽しかった。
また、なんかやってね〜。


今日はサプライズなお届けモノがあったり(またご紹介します)、
帰りに注文してたCDを取りにいって、他にもCD大人買いしたり、
ライブチケット当選したり、なんかいい一日だったな〜。。しみじみ。。
こうやって、日々癒されていく私のココロ。。



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fuwariさん
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公私ともにお世話になってるfuwariのjunkoさん。

今日はjunkoさんが新メニューとして取り入れる
リンパケアをうけてきました。

普段のメニューもとっても気持ちよくて大好きなんですが、
こちらはjunkoさん一押し!

junkoさん、ご自分でもセルフケアされてて、
確かに見た目が変わった!!もともとスリムなjunkoさんですけど
スタイルが良くなった、という言葉がぴったり。

私も今日セルフケアの方法も教わってきたので、
信じてしばらく続けてみようとおもっています。

最近腰が痛かったのですが、施術後はとっても体が軽くなって
顔もきゅっとなった気がします。

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fuwariシリーズの化粧品、もう一年半くらい使ってます。
今までいろいろ使ってきましたが、
他の使う気はまったくなくなったくらい気に入ってます。
肌トラブルはほとんどなくなりました。
年中しっとり、キメの整った肌になりました。
オススメです!


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


ホワイトデーとかお誕生日とかで
久々にギフトの注文がたくさん。

ラッピングして、発送も終了。
沢山つくるのは大変だけど、楽しい作業です。


042.JPG

前もって言っていただければ、
可能な限りお作りしますので、ご相談くださいね。
(取りに来ていただける方に限ります。)








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ざっくりスコーン
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次回のレッスンは〜、いろいろ迷って迷ってなかなか決まらなくて。。

急にスコーンが食べたくなった。


20数年まえ(笑)、アルバイトした某ティールームで初めて食べたスコーン。
バターがたっぷり、外はサクサクで中はなんというかざっくりみたいな。

生クリームとブルーベリージャムが添えられたスコーンは、
なんつうオサレなオヤツ。。

今はいろんなタイプのものがあって、迷ってしまいますが、
基本的にはざっくりが好き。

でも、当時そのスコーンのカロリーを聞いてびっくり。
甘くなくちっちゃいのに、ご飯2杯分くらい!
そりゃ、美味しくないわけがない。。

試作するのにも、やっぱりもう少しヘルシーなものがいい。
なので、バターは使わず、油分は極力控えて作ってみました。

プレーン、チョコチップとメイプル、クランベリーとココナッツ、ココアとナッツ
などなど、いろいろ試してみました。


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生クリームを添えて食べるのが一番好きです。


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沢山焼いたので、プレゼントにします。

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試作中ですが、皆さんでいろんな種類のスコーンをつくれたら楽しいなって思います。


私はまだまだお菓子の勉強中で、お教えする立場として
知識や経験が少ないし、「そらいろ」という場所で何をすればいいのかって
時々考えます。

先生が素晴らしい経歴の持ち主なお菓子教室はたくさん世の中にあります。
パティシエの方もいっぱいです。
そんなすばらしい教室と比べたって真似することはできないし、
自信をなくして落ち込みます。

でも、ここを必要としてくれる方がいるってことは
多分、技術だけを求めてお菓子を作るのではないなって思うんです。

私も、すごい難しいお菓子を習ってもそれを家で作って子供に食べさせる事って
ほとんどないです。
家にある材料で直ぐに作れて、美味しくて、みんなが喜んでくれる。
うまくつくれるちょっとしたコツをしりたい。
その場所にいったらなんとなく癒されて、元気になる。
それを目指して教室をはじめたんだよな〜ってふと思いました。

もちろん、日々いろんな事にアンテナを張っておく事は忘れてはいけないし、
努力は惜しみません。

でも、他と比べて。。っていう事はやめようと自分に言い聞かせて
がんばります。

これからも「そらいろ」をよろしくお願いしま〜す。

(語ってしまった。笑)
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
春が近づいて、長男の野球の公式戦がせまっているので
毎週練習試合があります。

今日は、すごく強いチームのあたって
ボロボロで、しかも自分がまったく打てなくて落ち込んで、
練習から帰るとすぐにまた自主練に行きました。


いつも、私が〜やったら?とか言ってしぶしぶやる感じでしたが、
今日はよほど焦りを感じたみたいです。

やっぱりこういう経験をして、自分からやるって事が運動にしても
勉強にしても大切ですね。

親は口出しせず、暖かく見守るのがいいのかな。

がんばれ!!








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お花
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ベランダのお花も咲いています。

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お花のようなケーキをどうぞ。

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